ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Fırında kızartmak için manşonlu pilav

Fırında kızartmak için manşonlu pilav

780

Mutfak Doğu

kalori içeriği 139,4 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 4.9 gr.

yağlar * 12 gr.

karbonhidratlar* 24.1 gr.

İçerik

Pilavı bir kazanda, tavada, ocakta mangalda pişirmeye alışkınız - geleneksel, standart ve anlaşılır. Peki ya fırında pişirmek için bir manşonda pilav yapmaya çalışırsanız? Çanak, malzemelerin nemini ve doğal meyve sularını kaybetmeden manşonda yüksek bir sıcaklıkta pişirilir - çok zengin çıkıyor. Ayrıca hostes için aktif pişirme süresi bu yöntemle önemli ölçüde azaltılır. Domuz kaburgalarını et bileşeni olarak kullanmanızı öneririz - oldukça yağlıdırlar ve yemeğe özel bir zenginlik verirler.

İçindekiler

Beyaz pirinç 1.3 yemek kaşığı. Domuz kaburga 400 gr. Havuç 2 adet Soğan 2 adet Sarımsak 2 adet Baharat (isteğe bağlı) 1 - 2 çay kaşığı Tuz damak zevki Sebze yağı kızartma için Yeşillik dekorasyon için

Pişirme işlemi

Pirinci bir kaseye dökün ve birkaç porsiyon suyla durulayın. Tahıldan son su tamamen şeffaf çıkmalı ve taneler daha şeffaf hale gelmelidir.

Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin veya özel bir kaba rende üzerine sürün.

Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.

Kızgın olana kadar bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Kaburgaları daha küçük parçalara ayırın, gerekirse durulayın, kurutun ve sıcak yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın, eşit bir kabuk için ters yüzlerini çevirin.

Kızaran kaburgaların üzerine hazırlanan soğan ve havuçları dökün, karıştırın ve sebzelerin yumuşaması için biraz daha kavurmaya devam edin. Bu süreçte karıştırmayı unutmayın.

Kızarmış kaburgaları sebzeli bir fırın tepsisine koyun. Form, pişirme manşonuna sığacak kadar büyük olmalıdır.

Yıkanmış pirinci üstüne koyun ve ayrıca pilav ve tuz için baharat karışımı ekleyin.

Malzemeleri eşit olarak yeniden dağıtmak için her şeyi birlikte karıştırın.

Pirinci tamamen kaplayacak şekilde kalıba sıcak su dökün. Bu oranlar için yaklaşık miktar iki bardaktır. Fazla üst kabuğun gitmesi için elinde üç baş sarımsak. Dilimlere ayırmıyoruz. Sarımsakları yıkayıp alt kısmını kesiyoruz ki pişince sarımsak aroması daha aktif çıksın. Pilavın içine sarımsak koyun.