Etsiz pilav

Karides ve kalamar ile lezzetli pilav pişirmeyi öneriyoruz. Tam bir deniz ürünleri "şirketi" için midye de ekleyebilirsiniz. Böyle bir yemek hem evde ocakta hem de temiz havada ızgarada hazırlanabilir - bu arada bu kebaplara harika bir alternatif. Sıcak aromalı pilav servis edin - sulu ve dolgundur. Ek olarak, sebze ve otlar sunuyoruz.

Kalamar temizliği ile uğraşmamak için önceden soyulmuş veya hatta halkalar halinde kesilmiş satın alabilirsiniz. Mutfakta pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır. Kalamarlı pilavın pişirilmesi uzun sürmez ve deniz ürünleri zaten hazırlanmışsa daha da hızlıdır. Soğanları kızartmak için zeytinyağı kullanmanızı öneririz: sadece yemeği süsleyecek karakteristik bir narin aroma verir.

Etli pilavdan sıkıldıysanız, çeşit katabilir, deniz mahsullü - kalamarlı pilav yapabilirsiniz. Bu yemeğin "pilav" ismine tekabül edip etmeyeceği tam olarak belli değil, ancak hazırlanma prensibi ve nihai sonuca göre çok benzer. Bu durumda zorlaştığı için ihale kalamarını haşlamamak önemlidir. Bu nedenle pirinci yarı pişene kadar önceden kaynatıyoruz, sebzeleri tamamen pişene kadar ayrı ayrı kızartıyoruz. Her şeyi çiğ kalamarla karıştırın ve sadece birkaç dakika pişirin.

Ermeni pilavı, et olmaması ve kuru meyvelerin varlığı ile ayırt edilir. Ayrıca kuru meyveler, kişisel tercihlere ve evde bulunan seçeneklere bağlı olarak farklı şekillerde kullanılabilir. Fındık sıklıkla eklenir. Değişmeyen bileşen, belki de kuru üzüm ve tabii ki pirinçtir. Pilavın gerekli gevrekliğini ve havadarlığını veren, mutlaka uzun tanelidir.

Ermeniler Paskalya için kuru meyveli tatlı pilav hazırlarlar. Kompozisyon, ufalanan, "kabarık" pirinç, tereyağında pişirilmiş kuru meyveler, fındık ve baharatları içerir. Yemek çok renkli ve oldukça tatmin edici. Yemek pişirirken tereyağını boşa harcamamak önemlidir - hafif tatlımsı-kremsi bir tat ve hassasiyet sağlayan odur. İdeal olarak, bu ghee olmalıdır.

Pilavın etle pişirilmesi gerekmez. Yemeğin tüm pişirme sırasını takip edebilirsiniz, ancak sadece sebze ekleyin. Pilavı geleneksel olarak bir kazanda pişiririz - içinde pirinç sıcaklıkla eşit şekilde işlenir ve yanmaz. Baharatlardan kimyon alıyoruz, ekşilik için kızamık, keskinlik ve aroma - sarımsak için kullanıyoruz. Bu durumda pilav için cilasız pirinç alıyoruz - bu daha kullanışlı. Ocakta pişme süresini hızlandırmak için tahılları en az altı ila yedi saat önceden ıslatıyoruz.

Bu tür pilavın hazırlanması geleneksel yöntemden farklıdır, ancak yine de yemek çok lezzetlidir. Bu tür pilavın oldukça hızlı hazırlanması ve fazla zahmet gerektirmemesi önemlidir. Görsel olarak, yemek çok parlak ve çekici - renkli sebze parçaları işlerini yapıyor. Tarif vejetaryenlere ve oruç tutanlara hitap edecek.

Bu pilav özellikle oruç tutanlar ve hayvansal ürünlerden uzak duranlar tarafından çok beğenilecektir. Oldukça tatmin edicidir ve açlık hissini uzun süre unutmanızı sağlar. Kompozisyonu dengelemek ve yemeğe besin değeri eklemek için sebzeli petrol de kullanıyoruz. Bu, etin yerini almayacak, ancak protein bileşenini sağlayacaktır.

Yavaş bir tencerede sebze pilavı için pirinç, soğan, havuç, dolmalık biber, domates, sarımsak, otlar ve yağa ihtiyacınız olacak. Tuz ve baharatları damak zevkimize göre ekliyoruz. Pilav, içinde et veya hayvansal yağ olmadığı için zengin, sulu ve aynı zamanda oldukça hafif olacaktır.

Alışılmadık bir pilav için bir tarif sunuyoruz. Et eklemeden basmati pirincinden pişiriyoruz. Yemeğin zenginliğini sağlamak için, her zamanki gibi sebzeleri önceden kızartın: havuç ve iki çeşit dolmalık biber. Ve sonra fındık ekliyoruz - bu tokluk ve ek bir tatlandırıcı nüans içindir.Pilav pişirmenin sonuna doğru ananas parçaları ve üzümleri de ekliyoruz - bu aşama isteğe bağlıdır, ancak lezzet kontrastlarını sevenler kesinlikle beğenecektir. Tatlı parçalarının eklenmesiyle pilav özel bir ruh hali kazanır. Bu yemek bir bardak beyaz şarabı mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Deneyimli aşçılar, karidesli pilavın etli pilavdan biraz farklı şekilde pişirilmesi gerektiğini ve karideslerin önceden kızartılmasının istenmediğini, aksi takdirde çabucak lastikleşeceklerini ve bir çatalla delindiklerinde parçalanmaları gerektiğini söylüyor. Bu, bir multicooker yapmanızı sağlar. Bu pilav için soyulmuş donmuş karides almak daha iyidir. Herhangi bir pirinç kullanılabilir, sadece yuvarlak değil, böylece pirinç lapası ortaya çıkmaz. Baharatlar kişisel tercihe göre pilava eklenir. Yemeğiniz sadece lezzetli değil, aynı zamanda düşük kalorili olacak.

Karides ve pirinç yemekleri için birçok seçenek arasından çoğu pilavı seçiyor. Bu doyurucu ve aynı zamanda hafif yemek, hem aile yemeği için hem de arkadaşlarla yapılan toplantılar için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bir kazanda pilav pişirmek.

Her ev hanımı pilavı kendi tarifine göre hazırlar: Etli biri, mantarlı, kuru meyveli ve denemeyi sevenler genellikle deniz mahsullü pilav yapar. Karidesli ve midyeli pilavın inanılmaz lezzetli ve dışarıdan çok güzel olduğu ortaya çıkıyor. Deniz ürünleri ve sebzelerin miktarını beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Bu tür pilavı pişirmek için herhangi bir yemek uygundur.

Midyeli pilav gerçek pilav olarak adlandırılamaz, ancak lezzetlidir ve yavaş pişirici onu kokulu ve ufalayacaktır. Bu özel yemekle hem ailenizi hem de davetli misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız. Tarif basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez.

Etsiz çeşitli pilav seçeneklerinden midye pilavı çekici olacak, bu da yüksek kaliteli protein, doymamış yağ asitleri sayesinde yemeği sadece sağlıklı ve egzotik değil, aynı zamanda lezzetli hale getiriyor. Arkadaşlarla akşam yemeği ve oruç günleri için enfes bir yemek alacaksınız.

Pilav, damak zevkinize ve bütçenize göre malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz yemeklerden biridir. Bu tarifte pilavdaki eti deniz ürünleri ile değiştirmeye davetlisiniz.Yemeğin vücut için baharatlı, sağlıklı ve hafif olduğu ortaya çıkacak. Herhangi bir deniz ürününü tek tek veya kokteyl olarak alabilirsiniz. Normal pirinç yerine hızlı haşlanmış pirinç kullanırsanız, yemeği 30 dakikada pişirirsiniz.

Geleneksel olarak pilav kuzu ve domuz eti ile hazırlanır, ancak bu eti yağ ile aromatik ördek ile değiştirirseniz, yemeğiniz tadı daha az iştah açıcı olmayacak şekilde değiştirecektir. Ördek yağlı eti pilavı çok sulu ve ufalanacak hale getirecektir. Pilavı çok pişiricide pişirmek, işinizi hızlandıracak ve basitleştirecektir.

Etsiz pilav da pilavdır, ne pilav! Pirincin pişirileceği sebze ve baharatların kızartması olan zirvak'ı uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir. Kabuğu çıkarılmış taneler, zirvakın tüm aromalarını ve büyülü altın rengini emecek - tadı zengin ve çok hoş olacak. Sebzeleri kızartırken açık altın bir kabuk elde ederiz. Fazla pişirmek ve yanmasına izin vermek tadı bozar. Pişirmezseniz, artık belirli bir "mantar" notu almayacaksınız, haşlanmış sebzelerin tadı hakim olacak.

Pilav, yalın bir menü için çok "uygun" bir yemektir. Birçok bitki gıdası pirinçle iyi gider. Ve mantar eklerseniz, çok az kişinin reddedeceği çok başarılı bir kombinasyon elde edersiniz. Koku için elbette baharatları ve otları unutmayalım. Safran özellikle renk için iyidir. Değilse, zerdeçal da alabilirsiniz.

Etsiz pilav yapmak istiyorsanız nohut harika bir seçenek. Besin değeri açısından ete hemen hemen benzer, protein ve diyet lifi açısından zengindir. Pişirme işlemi geleneksel pilavdan pek farklı değil: Önce sebze ve baharatlardan zirvak yapıyoruz, sonra önceden ıslatıp haşladığımız nohutları, pirinci koyup suyunu koyuyoruz. Pirinç pişene kadar kaynatın.