Ocakta bir kazanda etli pilav

Sığır pilavının tadı aynı zengin, ancak bir kuzu yemeğine göre daha az yağlı olduğu ortaya çıkıyor. Stalik Khankishiev'in tarifine göre pilav, güzel, ufalanan ve kokulu gerçek bir mutfak sanatı eseridir.

Akşam yemeğinde aileniz için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarifi kullanın. İştah açıcı ve lezzetli bir pilav alacaksınız. Bir kazanda pişirilmelidir.

Sığır eti ve kuru üzümlü bu lezzetli pilavın hazırlanması çok kolaydır. Lezzetli pilav için et, örneğin kuzu veya domuz eti gibi oldukça yağlı olmalıdır, ancak sığır eti de uygundur. Buğulanmış uzun taneli pirinç almak daha iyidir.

Etli pilav harika bir öğle yemeği seçeneği olabilir. Ve evde bir kazanda kendin pişirebilirsin. Kuzu eti geleneksel olarak kullanılır, ihale sığır eti almanızı öneririz.

Pilav sadece pirinç irmiklerinden hazırlanamaz. Bu yemeğin en yaygın versiyonu değil, inci arpadan çok lezzetli. Bu kolay tarif, hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Uygun pilav, yalnızca çok fazla baharat, soğan ve havuç içeren bir kazanda hazırlanır. Bütün geleneklere göre pilav ortak bir tabakta servis edilir ve elle yenir ve yeşil çay ile yıkanır.

Sığır eti diğer et türlerinden daha sert olarak kabul edilse de, bir kazanda yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Bir kazanda doğru teknoloji kullanılarak pişirilen dana eti pilavı zengin ve lezzetli çıkıyor, aileniz sevinecek.

Sığır eti pilavı herhangi bir özel tanıtım gerektirmez. Baharatlar, sebzeler, kuru meyveler veya egzotik et türleri olsun, her ev hanımı bu yemeğe kendinden bir şeyler getirir. Örneğin kuru erik pilavı hoş bir ekşiliğe ve özel bir aromaya sahiptir.

Pilav, kazanda pişirilen ünlü bir Özbek yemeğidir. Bu tarifi kullanarak buğulanmış pirinç ocağında lezzetli ve aromalı pilav yapabilirsiniz. Bu tarifin avantajı, bir kazanda sığır etinin yumuşak olması ve ağzınızda erimesidir.

Kabuğu çıkarılmış bulgur pilavı pişirmek için harikadır, çünkü piştikten sonra pirinçten daha kötü olmayan gevrekliklerini korurlar, et ve sebzelerin suyunu ve aromasını iyi emerler. Bulgur pilavının sadece lezzetli değil, aynı zamanda özellikle PP ilkelerine bağlı olanlar ve yaşlı insanlar için de faydalı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü bu tahıl düşük kalorili ve birçok eser element ve lif içeriyor. Pirinç gelince, su ve bulgurun kesin bir oranı yoktur, ortalama 1.5: 1 alınır. Sığır eti ve bir kazanda pilav pişirme.

Arpa kaprisli olabilir: pişirmezseniz taş olur, sindirirseniz yapışkan bir yulaf lapası olur. Lezzetli bir ufalanan inci arpa pilavı için bu tahıl uygun şekilde hazırlanmalı, birkaç saat önceden ıslatılmalı, 1: 2.5 oranında su ile alınmalı ve tarifte belirtildiği gibi pişirilmelidir. Bu tarifte etli pilavı kazanda pişirmeye davetlisiniz. Geleneksel pirinç pilavına lezzetli, doyurucu ve ucuz bir alternatifiniz olacak.

Pilav pişirmedeki başarı büyük ölçüde pirinç seçimine bağlıdır. Bildiğiniz gibi, uzun taneli pirinç bu iş için idealdir: içindeki nişasta içeriği düşüktür ve pişirirken taneler ufalanır, hafiftir, birbirine yapışmaz - ve bu tam olarak pilav için gerekli olan şeydir. Uzun taneli pirinç türleri arasında kahverengi pirinci bulabilirsiniz: taneleri kepek kabuğunu kısmen korur ve cilalı beyaz pirince kıyasla daha fazla besin ve lif içerir. Pilav pişirmeyi önerdiğimiz kahverengi pirinç üzerinde - yemek geleneksel tariflerden biraz farklı, ancak tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Gerçek pilav ufalanmalıdır - taneden taneye. Pilav pişirme teknolojisine bağlı kalmanın yanı sıra, başlangıçta doğru tahıl türünü seçmek çok önemlidir. Uzun taneli pirinç pilav için her zaman ideal bir seçenek olacaktır. İçindeki nişasta içeriği yapışmadan ufalanan bir doku elde etmenizi sağlar. En uygun pişirme kabı bir kazandır. Orada değilse, yüksek duvarlı benzer kalın duvarlı ağır kaplar yapacaktır.

Nohutlu pilav, zengin tadı ve tokluğu ile sizi memnun edecek. Bu soğuk mevsim için mükemmel bir yemektir - sıcak, zengin, besleyici, hem doyurucu hem de ılık olacaktır. Nohutları geceden pişirmenin arifesinde ıslatmak gerekir - bu çok daha hızlı pişecek ve yumuşak olacaktır. Etin iyice yumuşaması ve pişirme sonunda liflere ayrılmaya başlaması için eti küçük parçalar halinde kesmenizi öneririz. Ve elbette baharatları da ihmal etmiyoruz - yemeğin karakterini belirleyen ve onu çok aromatik yapan onlar.

Özbek pilavı geleneksel olarak kuzu eti ilave edilerek hazırlanır. Ancak, herkes bu et türünü sevmez, bu yüzden dana eti ile pilav yapmanızı öneririz. Uzun pirinç kullanıyoruz - pilav, ufalanan, güzel olduğu ortaya çıkıyor, tahıl asla birbirine yapışmaz. Yarı haşlanmış uzun pirinç pilav için özellikle iyidir - yeni başlayanlar bile bu tür pirinci pişirebilir, onu bozmak zordur. Ayrıca kızartmak için kuyruk yağı almanızı tavsiye ederiz - pilava özel bir tat ve zenginlik verir.

Pilavın kazanda mı yoksa yavaş ocakta mı pişirildiğine bakılmaksızın, genellikle ev hanımlarının kafasını karıştıran etli pilav çıkıyor. Bir kazanda etli pilavın ufalanan, aromatik ve lezzetli olması için bazı basit kuralları bilmeniz gerekir. Soğutulmuş veya uygun şekilde çözülmüş eti, yani buzdolabında, keskin bir sıcaklık düşüşü olmayacak şekilde alın. En ufalanan pilav, "Devzir" veya uzun taneli pirinç çeşidinden elde edilir. Bir kazandaki pilav için et, pirinç ve havuç eşit miktarlarda alınır, et pilavı için suyun pirince oranı 3: 1'dir. Kimyon, kızamık, sarımsak ve acı biber olmadan pilav olmaz.

Kıyma pilavı, hızlı ve doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenektir. Genel olarak, herhangi bir kıyılmış eti kullanabilirsiniz. Ancak uzun taneli pirinç almak daha iyidir, çünkü pişirme sırasında birbirine yapışmaz ve ufalanır. Haşlanmış pirinç de pilav için iyidir.Tatlandırmak için, tüm baharatların tadı dengeli olan hazır pilav baharatının kullanılması uygundur.