Kalamarlı pilav

Kalamarlı pilav seçeneklerinden biri, ilk önce bir pirinç ve sebze “tabanı” hazırladığımız ve ancak daha sonra kalamar eklediğimiz. Hassas deniz ürünleri, pişirme süresi en aza indirildiğinden yumuşak kalacaktır. Pirinç en iyi uzun süre kullanılır ve yarı kaynatılmış da iyidir. Pişirme sırasında taneler birbirine yapışmaz ve pilav ufalanır.

Karides ve kalamar ile lezzetli pilav pişirmeyi öneriyoruz. Tam bir deniz ürünleri "şirketi" için midye de ekleyebilirsiniz. Böyle bir yemek hem evde ocakta hem de temiz havada ızgarada hazırlanabilir - bu arada bu kebaplara harika bir alternatif. Sıcak aromalı pilav servis edin - sulu ve dolgundur. Ek olarak, sebze ve otlar sunuyoruz.

Kalamar temizliği ile uğraşmamak için önceden soyulmuş veya hatta halkalar halinde kesilmiş satın alabilirsiniz. Mutfakta pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır. Kalamarlı pilavın pişirilmesi uzun sürmez ve deniz ürünleri zaten hazırlanmışsa daha da hızlıdır. Soğanları kızartmak için zeytinyağı kullanmanızı öneririz: sadece yemeği süsleyecek karakteristik bir narin aroma verir.

Etli pilavdan sıkıldıysanız, çeşit katabilir, deniz mahsullü - kalamarlı pilav yapabilirsiniz. Bu yemeğin "pilav" ismine tekabül edip etmeyeceği tam olarak belli değil, ancak hazırlanma prensibi ve nihai sonuca göre çok benzer. Bu durumda zorlaştığı için ihale kalamarını haşlamamak önemlidir. Bu nedenle pirinci yarı pişene kadar önceden kaynatıyoruz, sebzeleri tamamen pişene kadar ayrı ayrı kızartıyoruz. Her şeyi çiğ kalamarla karıştırın ve sadece birkaç dakika pişirin.