Zerdeçallı pilav

Pilav, öğle veya doyurucu bir akşam yemeği için her zaman harika bir çözümdür. Lezzetli, besleyici ve kullanışlıdır. Ve bir multicooker düdüklü tencerede bir yemek pişirirseniz, o zaman iki kat daha uygundur. Etli sebzeleri bir kapta kızartın, baharatları, suyu, pirinci ekleyin, kapağı kapatın. Düdüklü tencere bizim katılımımız olmadan pilavı daha da pişirecek. Uzun taneli pirinç kullanılması tavsiye edilir - bitmiş pilavda gevrek ve kabarık çıkıyor.

Pek çok pilav tarifi vardır - her ulusun ve hatta her ev hanımının kendine ait bir tarifi vardır. Sadece gönderi için etsiz kuru meyveli bir versiyon sunuyoruz. Hazırlık, kokulu sulu bir zirvak hazırlanmasına dayanmaktadır. Sonraki pirinç, su ve tuz ilavesidir. Her şey. Pirinci düşük ısıda iyice pişirmek için pilavı bir kazanda veya kenarları yüksek kalın duvarlı bir tavada pişirmenizi öneririz. Yanma riski olmayacaktır ve ısı transferi tekdüzedir.

Oruçlu olanlar bu pilavı sevsin. Hayvansal ürünler olmadan pişireceğiz. Bileşim pirinç, soğan, havuç, sarımsak, mantar, bitkisel yağ ve baharatları içerir. Basit kompozisyona rağmen, yemeğin çok lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Sarımsak ve baharat aroması pilavı çok iştah açıcı yapar.

Kalamarlı pilav seçeneklerinden biri, ilk önce bir pirinç ve sebze “tabanı” hazırladığımız ve ancak daha sonra kalamar eklediğimiz. Hassas deniz ürünleri, pişirme süresi en aza indirildiğinden yumuşak kalacaktır. Pirinç en iyi uzun süre kullanılır ve yarı kaynatılmış da iyidir. Pişirme sırasında taneler birbirine yapışmaz ve pilav ufalanır.

Karides ve kalamar ile lezzetli pilav pişirmeyi öneriyoruz. Tam bir deniz ürünleri "şirketi" için midye de ekleyebilirsiniz. Böyle bir yemek hem evde ocakta hem de temiz havada ızgarada hazırlanabilir - bu arada bu kebaplara harika bir alternatif. Sıcak aromalı pilav servis edin - sulu ve dolgundur. Ek olarak, sebze ve otlar sunuyoruz.

Ermeniler Paskalya için kuru meyveli tatlı pilav hazırlarlar. Kompozisyon, ufalanan, "kabarık" pirinç, tereyağında pişirilmiş kuru meyveler, fındık ve baharatları içerir. Yemek çok renkli ve oldukça tatmin edici. Yemek pişirirken tereyağını boşa harcamamak önemlidir - hafif tatlımsı-kremsi bir tat ve hassasiyet sağlayan odur. İdeal olarak, bu ghee olmalıdır.

Pilav pişirmek için özel gereçleriniz yoksa (çoklu pişirici veya kazan), ufalanan pilavı bir tencerede pişirebilirsiniz. Kalın duvarlı veya kalın tabanlı bir tencere alın, aksi takdirde pilav yanabilir. Malzemelerin bir tencerede kızartılmasının eşitsizliği göz önüne alındığında, bir kazanın aksine, et, sebze ve pirinci ayrı ayrı bir tavada kızartmanız ve ardından her şeyi karıştırmanız ve pilavı zaten bir tencerede kaynatmanız gerekir. Bu pilav pişirildikten sonra demlenmelidir.

Etsiz pilav yapmak istiyorsanız nohut harika bir seçenek. Besin değeri açısından ete hemen hemen benzer, protein ve diyet lifi açısından zengindir. Pişirme işlemi geleneksel pilavdan pek farklı değil: Önce sebze ve baharatlardan zirvak yapıyoruz, sonra önceden ıslatıp haşladığımız nohutları, pirinci koyup suyunu koyuyoruz. Pirinç pişene kadar kaynatın.