azerbaycan'da şah pilavı

Kuru meyveli tatlı pilav sevdikleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir yemek olacak. Herhangi bir kuru meyve alabilir ve hatta taze olanları ekleyebilirsiniz. Pilavın ufalanması için düşük nişasta içeriğine sahip pirinç almak daha iyidir. Bir kazanda tatlı pilavın pişirilmesi, çıtır bir kabukla pişirilecek pide ekmeği ile kaplanması.

Birçok ev hanımı günlük menü için pilav hazırlar - bu yemek doyurucu, lezzetli ve kural olarak tüm hane halkı tarafından beğenilir. Her zamanki fikrini değiştirecek ve zaten yaygın hale gelen yemeğin yeni yönlerini ortaya çıkarmanıza izin verecek olan pilav çeşitlerinden birini pişirmeyi öneriyoruz. Pilav ve kuzu etinden bir parça pilav hazırlayalım ve bir fıçı çıtır pidenin içine "yerleştirelim". Çok lezzetli ve çekici!

İçinde gevrek bir kabuk ve ufalanan pilav bulunan muhteşem bir kırmızı "fıçı" - bu tamamen şah-pilav ile ilgili. Bu tanıdık yemeğin bu şekilde pişirilmesi, standart olandan önemli ölçüde farklıdır ve pilavı şenlikli ve muhteşem bir yemeğe dönüştürür. Bu tarifte tavuk kullanacağız: Tavuk budu kullanmanızı öneririz, ancak göğüs değil. Her şey basit - meme oldukça kuru ve pilavı en iyi tadından çıkaramayacak.

Yavaş bir tencerede pilav pişirmek basit ve kullanışlıdır - birçok insan bu şekilde pişirir. Bu yemeği çeşitlendirmeye ve ince bir pide ile süslemeye çalışalım. Böyle bir çerçevede pirinç özellikle lezzetli olur. Ayrıca pilavın görünümü çok daha gösterişli hale geliyor. Şah pilavını pişirmek bu yemeğin geleneksel versiyonuna göre biraz daha uzun sürüyor ve normalden daha fazla çalışmanız gerekecek, ancak sonuç çabayı haklı çıkarıyor.

Şah pilavını lavaşta pişirmek mutfakta biraz uğraştıracak ama kesinlikle buna değer. Yemek, hoş bir yemek deneyimi ve unutulmaz bir tadı garanti eder. Bu pilavı sığır eti bazında pişireceğiz. Aromalı vurguların sululuğu ve çok yönlülüğü için kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik ekleyin. Pide ekmeğinde pilavı süslerken tereyağından pişman değiliz - bu çok iştah açıcı gevrek kahverengi bir kabuk verecektir.

Konuklara sunulabilecek ve en sofistike olanları bile şaşırtabilecek çok muhteşem bir yemek. Bu yazarın tarifinin bir özelliği, pişmiş kestane kullanımıdır - pilavın dokusunu değiştirir ve hoş bir özel tat katarlar. Kestane yoksa veya sevmiyorsanız, alternatif olarak kuru erik kullanabilirsiniz. Bu tür pilavı pişirdikten hemen sonra, sıcak - sıcak ve masanın üzerinde porsiyonlar halinde kesmenizi öneririz.

İnce hamurdan kırmızı bir kabukta pişmiş Azerbaycan usulü pilav gerçekten kraliyet görünüyor. Yemek, sıra dışı görünümü ve lezzetli içeriği ile hem ev hem de misafirleri şaşırtacak. Bu tür pilav için doğru pirinci seçmek çok önemlidir: tahıl gevrek olmalıdır. Basmati pirinci idealdir. Et bileşeni olarak kuzu alıyoruz ve pilavın kendisi filo hamuruna sarılacak - herhangi bir hipermarketten satın alabilirsiniz.

Böyle bir pilav şenlikli bir masada pişirilebilir - etkileyici görünüyor, çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve hemen dikkat çekiyor. İnce bir lavaş kabuğunda süslenmiş ve altın kahverengi olana kadar pişirilmiş kuru üzüm, kuru kayısı ve kızamık ilavesiyle kuzu pilavı şüphesiz hatırlanacak ve hoş izlenimler bırakacaktır. En ilginç şey servis yapmaktır: çıtır pide ekmeğini "dilimler" halinde keseriz ve altlarına renkli katkı maddeleri ile buharda pişirilen sulu aromatik pirinç serpilir.

Pilavın geleneksel versiyonları zaten dişleri süslediyse, bu lezzetli doyurucu yemeği biraz farklı bir teknoloji kullanarak hazırlamanızı öneririz. Shakh-pilav, gevrekleşinceye kadar pişmiş ince lavaş "formunda" servis edilir ve inanılmaz iştah açıcı görünür. Güzel görünümüne ek olarak, bu pilavın içeriden "övünecek" bir yanı vardır: çaya batırılmış kuru üzüm, yumuşayana kadar pişirilmiş et parçaları ve aromatik baharatlar içerir. Tüm bileşenlerin kombinasyonu zengin, unutulmaz bir tat verir.