Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠ Mantarlar
  3. ➠ Kış için mantar
  4. ➠ Sıcak marine edilmiş çörek

Sıcak marine edilmiş çörek

0
1171
Mutfak Doğu Avrupa
kalori içeriği 22 kcal
Porsiyonlar 0,5 l.
Pişirme süresi 50 dakika
Proteinler * 3.3 gr.
yağlar * 0,5 gr.
karbonhidratlar* 1.2 gr.
* 100 gr. ürün
Sıcak marine edilmiş çörek
İçerik

Aspen mantarları, toplamak için bir zevk olan güçlü, yoğun, güzel mantarlardır. Temizlemesi kolay ve hazırlaması zevklidir. Onları kış için farklı şekillerde marine edebilirsiniz. Bu tarif sıcak yönteme odaklanacaktır. Eylemlerin ve adım adım fotoğrafların ayrıntılı bir açıklaması, kışın mutfak çalışmalarınızın lezzetli sonucunun tadını çıkarmak için hata yapmamanıza ve her şeyi doğru yapmanıza yardımcı olacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 11 üzerinden
Mantarları rastgele enkazdan ayırıyoruz, bir bıçakla miselyum izlerinden bacakları temizliyoruz. Arızalı alanlar varsa, bunlar kesilmelidir. Ardından kalan kirleri gidermek için boletus'u akan su ile iyice durularız.
adım 2 11 üzerinden
Yıkanmış kavak mantarlarını istediğiniz şekilde kesin ve bir tencereye koyun. Üzerini tamamen kaplayacak miktarda su ile doldurun. Tavayı ocağa koyuyoruz ve mantarlı suyu kaynatıyoruz. Yirmi beş dakika pişirin.
adım 3 11 üzerinden
Boletus kaynarken kavanozlar soda solüsyonu ile yıkanmalı ve herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir (buharda, mikrodalgada, fırında vb.) Kapaklarla da aynısını yapıyoruz.
adım 4 11 üzerinden
Mantarları pişirmenin bitmesine on dakika kala tavaya bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
adım 5 11 üzerinden
Kaynama süresi sona erdiğinde, bir kevgir içine koyun ve et suyundan süzün.
adım 6 11 üzerinden
Marine sosu hazırlamak için ayrı bir tencereye belirtilen miktarda su dökün, siyah ve yenibahar bezelye, bir yemek kaşığı tuz, acı biber kabuğu ve karanfil ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve marineyi kaynatın. Üç dakika pişirin ve ocaktan alın. Marinat hazır.
adım 7 11 üzerinden
Dereotu ve yaban turpu yeşilliklerini iyice durulayın, kaynar suyla haşlayın ve iki parçaya bölün. Yeşillerin yarısını kavanozun dibine koyun.
adım 8 11 üzerinden
Mantarları marine ile birlikte üstüne koyun. Yaban turpu ve dereotu kalan yarısını çöreklerin üzerine koyun.
adım 9 11 üzerinden
Sirke özünü kavanoza dökün.
adım 10 11 üzerinden
Kavanozu bir kapakla kapatıp sterilizasyona alıyoruz. Yarım litrelik bir kutu için on beş dakika yeterli olacaktır.
adım 11 11 üzerinden
Belirtilen süre geçtikten sonra kavanozu dikkatlice çıkarıyoruz, bir kapakla sarıyoruz ve ters çeviriyoruz. Salamura kavak mantarlarını tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakıyoruz, daha sonra onları saklamak için buzdolabına veya mahzene koyuyoruz.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *