Ekşi krema patates ile haşlanmış çörek çörek
0
755
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
138,7 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
90 dakika
Proteinler *
8.4 gr.
yağlar *
13,8 gr
karbonhidratlar*
8.2 gr.
Bol boletus boletus yoksa, ancak tüm aileyi lezzetli bir şekilde beslemek istiyorsanız, mantarlara patates ekleyip her şeyi birlikte haşlayabilirsiniz. Bu, son öğünün hacmini artıracak ve besleyicilik ve tokluk sağlayacaktır. Ayrıca patateslerin mantar suyuna batırmak için zamanı olacak ve çok daha lezzetli hale gelecektir. Kolaylık sağlamak için aynı anda iki tava kullanmanızı öneririz, çünkü çörekleri patatesle karıştırmadan önce ayrı ayrı kızartmanız gerekir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kavak mantarlarını kirden temizleriz, varsa kusurları keseriz. Kalan kontaminasyondan kurtulmak için mantarları akan suda iyice durulayın. Yıkanmış mantarları küçük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Boletusu suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynama anından itibaren mantarları otuz dakika pişiriyoruz. Köpüğü oluklu bir kaşıkla periyodik olarak çıkarın. Pişirme süresi geçtikten sonra mantarları bir kevgir içine koyun ve suyunun süzülmesine izin verin.
Soğan hafif pembeleşince et suyundan haşlanmış ve süzülmüş mantarları, ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi tadına göre ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve on beş dakika birlikte pişirin. Güveçte nemi korumak için tavayı bir kapakla kapatmak daha iyidir. Mantar kütlesini periyodik olarak karıştırmayı unutmayın - kolayca yanar.
Mantarlar haşlanırken patateslere geçelim. Soyuyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz ve ince çubuklar veya başka şekillerde küçük parçalar halinde kesiyoruz. Ayrı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve içindeki patatesleri orta-yüksek ateşte kızartın. Patates dilimlerinin içi hafif nemli kalabilirken, altın kahverengi bir kabuk elde etmeniz gerekir. Daha sonra, haşlama sırasında patatesler tam olarak hazır hale gelecektir. Altın kahverengi bir kabuk göründüğünde, patatesleri tatmak için tuz serpin, karıştırın ve ocaktan alın.
Ekşi krema ile haşlanmış çörek üzerine kızarmış patatesleri koyun. Yüzeyi kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tavayı bir kapakla kapatın. Ocağın sıcaklığını minimuma düşürün ve mantarları ve patatesleri patates dilimleri tamamen yumuşayana kadar on ila on beş dakika pişirin. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara koyuyoruz, ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz ve servis yapıyoruz. Lezzet için ayrıca patateslerin yüzeyine taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!