ev
➠ Kış için salatalar
➠ Salatalık, domates ve biber salatası
➠ Bulgar çeşitli domates, salatalık

Bulgar çeşitli domates, salatalık

14544

Mutfak Bulgarca

kalori içeriği 96 kcal

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 165 dakika

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 23 gr.

İçerik

Kokulu, parlak bir Bulgar ürün yelpazesini açmak kışın ne kadar keyifli. Renkleriyle güzel bir atıştırmalık size yazı hatırlatacak. Salamura sebzeler tatlı ve ekşidir ve kesinlikle baharatlı sevenlere hitap edecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Orta boy taze salatalıkları soğuk suda iyice durulayın. Derin bir kaba koyun ve soğuk suyla örtün. 2 saat demlenmeye bırakın.

Sert fakat olgun domatesleri seçin. Yıkayın ve iyice kurulayın. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun.

Yeşilleri ve yaprakları akan suyun altında iyice yıkayın. Sarımsakları soyun. Kavanozları sizin için uygun olacak şekilde yıkayın ve sterilize edin.

Dereotu şemsiyeleri ve yaban turpu yapraklarını steril kavanozların altına koyun, siyah ve yenibahar bezelye ve soyulmuş sarımsak ekleyin. Dolmalık biberi dörde bölün ve bir kavanoza koyun.

Temiz domatesleri sıkıca ama düzgün bir şekilde biberlerin üzerine yerleştirin. Islatılmış salatalıkları üstüne eşit şekilde yerleştirin.

Bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatın. Sebze kavanozlarının üzerine kaynar su dökün, temiz kapaklarla kapatın, üzerlerine önceden kaynar su dökün veya küçük bir tencerede kaynatın. 15-20 dakika bekletin.

Suyu bir tencereye dökün, kaynatın ve sebzeleri tekrar dökün, 15 dakika bekletin. Suyu bir tencereye boşaltın, kaba tuz ve toz şeker ekleyin, tamamen eritin ve kaynatın. Sirkeyi dökün, karıştırın ve kavanozları hazırlanan tuzlu suyla doldurun. Kapakları vidalayın, ters çevirin.