ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Günde bir kavanozda Kore usulü domates

Günde bir kavanozda Kore usulü domates

2385

Mutfak Rusça

kalori içeriği 55,3 kalori

Porsiyonlar 4 s.

Pişirme süresi 24 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 3.4 gr.

karbonhidratlar* 14 gr.

İçerik

Hazır domatesler, salamura domateslere harika bir alternatiftir. Hazırlama işlemi yarım saatten fazla sürmez, domateslerin marine edilmesi yaklaşık bir gün sürer - ve bitirdiniz! Lezzetli ve orta derecede baharatlı, bol otlu, acı ve dolmalık biber ilaveli, çok çeşitli tatlar ve aromalar içerirler. Domatesleri 8-10 saat sonra tadabilirsiniz, ancak 24 saat sonra en lezzetli hale gelirler.

İçindekiler

taze domates 2Kg dolmalık biber 4 şey. Şili 2 adet Yeşillik 1 paket Sarımsak 2 adet sofra sirkesi %9 100 ml Toz şeker 100 gram Kaba tuz 2 yemek kaşığı Sebze yağı 100 ml

Pişirme işlemi

Biberleri ve acı biberleri akan suyun altında yıkayıp saplarını ayıklayıp ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Daha sonra biberi 4-6 parçaya bölün ve blenderdan geçirin. Biz de oraya soyulmuş sarımsak gönderiyoruz. Sebzeleri püre haline gelene kadar yüksek hızda öğütün.

Domatesleri ılık akan suda iyice durulayın, bir mutfak havlusuna koyun ve kurumasını bekleyin. Daha sonra her bir domatesi ortadan ikiye kesip saplarını çıkarıyoruz. Daha sonra domatesleri 4-6 parçaya bölüyoruz. Bir tencerede bitkisel yağ, tuz, şeker ve sirkeyi karıştırın. Tuz ve şeker eriyene kadar ısıtın ve karıştırın. Pansumanı ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.

Yeşilleri soğuk akan su altında iyice durulayın, bir mutfak havlusuna koyun ve 15-20 dakika sudan kurumasını bekleyin. Daha sonra bıçakla ince ince doğrayın.

Pansuman oda sıcaklığına soğuduktan sonra üzerine doğranmış biber karışımını sarımsak ve otlar ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Doğranmış domatesleri temiz ve kuru bir kavanoza koyun, hazırlanan marine ile doldurun ve naylon bir kapakla kapatın. Tüm malzemelerin birbirine karışması ve domateslerin suyunu salması için kavanozu biraz sallayın. Kavanozu ters çevirin, bir kaseye koyun ve buzdolabına gönderin. Bir gün içinde domateslerimiz hoş bir baharatlı tat kazanacak ve masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!