ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Hardallı kar altında domates

Hardallı kar altında domates

1377

Mutfak Rusça

kalori içeriği 75 kcal

Porsiyonlar 3 litre.

Pişirme süresi 2 gün

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 1.7 gr.

karbonhidratlar* 16.1 gr.

İçerik

Kar altındaki domateslere çok lezzetli bir domates ve sarımsak hazırlığı denir. Bu yemek oldukça kolay hazırlanır ve karanlık bir yerde iyi saklanır. Tarifimize göre, sıcak yemekleri mükemmel bir şekilde süsleyecek sarımsak ve hardallı sulu aromatik domatesleri pişirebilirsiniz.

İçindekiler

taze domates 1.5kg Suçlu 1.5 litre. Toz şeker 100 gram Tuz 1 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 3 yemek kaşığı Sarımsak 2 adet Hardal 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Taze sert domatesleri alın ve hasar, yumuşaklık ve çatlak olup olmadığını kontrol edin. Sadece güçlü meyveler bırakın ve akan su altında iyice durulayın. Her bir domatesi sapın takıldığı yerde bir kürdan ile delin - böylece domatesler turşuyu daha iyi alır ve kavanozda patlamaz.

Domatesleri steril kavanozlara dağıtın ve üzerlerine kaynar su dökün, beş ila on dakika bu pozisyonda bırakın. Bu süre zarfında, sarımsak presi veya rendesi veya blender kullanarak sarımsakları soyun ve doğrayın.

Domatesin suyunu bir tencereye dökün, üzerine tuz ve şeker, hardal tozu ekleyin ve kaynatın. Salamura kaynarken, doğranmış sarımsakları domates kavanozlarına ekleyin. Kaynayan tuzlu suya sirke dökün ve kavanozları iş parçasıyla hızla doldurun. Steril kapaklarla sarın.

Domates kavanozlarını ılık bir battaniyeye sarın ve birkaç gün tamamen soğumaya bırakın, ardından iş parçasını karanlık ve serin bir yerde uzun süreli depolama için çıkarın.