Jelatin içinde yarıya domates
0
1512
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
53,5 kalori
Porsiyonlar
6 litre.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
1 gr.
yağlar *
0,2 gr
karbonhidratlar*
12 gr.
Alışılmadık bir domates tarifi denemek istiyorsanız, domatesleri jelatin içinde yarıya kadar pişirmeyi unutmayın. Kış atıştırmalıkları lezzetli ve aromatiktir. Kullanılan jelatin miktarına bağlı olarak dolgunun kıvamını bağımsız olarak ayarlayabilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Jelatini bir kaba koyun ve 400 mililitre içme suyuyla doldurun. 25 dakika bekletin. Bir tencereye 1,6 litre içme suyu dökün. Şeker, tuz ve sirke ekleyin. Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Kaynatın ve sadece bir dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Domatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın, kurutun, ikiye bölün ve saplarını çıkarın. Sarımsakları ve soğanları soyun, soyulmuş soğanları 1 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Dereotu şemsiyelerinin üzerine kaynar su dökün.
Dereotu şemsiyeleri, karabiber ve sarımsakları steril kavanozların dibine yerleştirin. Kavanozları aralarında dönüşümlü olarak doğranmış domates ve soğanla doldurun. Pişmiş marineyi üzerine dökün. Kavanozları mutfak havlusu ile kaplı bir tencereye koyun, kavanozların askılarına ılık su dökün, kaynatın ve kısık ateşte 10-15 dakika sterilize edin.
Domatesli mezeli sıcak kavanozları yavaşça tencereden çıkarın ve kaynar su serptikten sonra kapaklarını iyice sıkın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar yaklaşık 10-12 saat bu şekilde bırakın. Sonra ters çevirin ve kavanozları saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.
Afiyet olsun!