Kış için fesleğenli domates
0
710
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
112.2 kalori
Porsiyonlar
1.5 litre.
Pişirme süresi
2 gün
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
26 gr.
Domates turşusu oldukça popüler ve basit bir aktivitedir. Kış için iştah açıcı bir atıştırmalık, fazla masraf ve karmaşıklık olmadan tam anlamıyla bir saat içinde hazırlanabilir. Fesleğenli domatesler sirkesiz yapılabilir, bu da mide-bağırsak sorunları olan kişiler için iyidir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Olgunlaşmamış ve ezik olmayan taze, yoğun domatesleri toplayın, hasar verin. Ayrıca taze fesleğen alın. Domatesleri akan suda durulayın, kurutun. Ardından fesleğeni de güzelce yıkayıp kurulayın. Domateslerde, sap eki alanında çatal veya kürdan ile delikler açın, daha sonra dekapaj sırasında çatlamazlar ve elastikiyetlerini korurlar.
Alttaki steril kavanozlara fesleğen dallarını koyun ve domatesleri sıkıca sıkıştırın. Arıtılmış suyu kavanozlara dökün ve ardından bir tencereye dökün ve kaynatın. Gelecekteki iş parçası ile kavanozlara kaynar su dökün ve kapakların altında beş dakika bekletin, ardından suyu bir tencereye boşaltın ve üzerine toz şeker ve tuz ekleyin. Su kaynadığında sitrik asit ekleyin, granüller eriyene kadar karıştırın ve turşuyu domates kavanozlarına dökün. Kutuları hemen steril kapaklarla sarın. Kutuları ters çevirin ve sarın.
