Havuç tepeli ve sitrik asitli domatesler
0
2155
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
112.2 kalori
Porsiyonlar
1 litre.
Pişirme süresi
45 dakika
Proteinler *
0,6 gr
yağlar *
0.1 gr
karbonhidratlar*
26 gr.
Domates hasadı için başka bir seçenek de havuç üstleri ve sitrik asittir. Havuç üstleri, domateslere hoş bir ekşi yeşil aroma verir ve sitrik asit, kokusu ve tadı herkesin sevmediği sirkenin yerini ideal olarak alan doğal bir koruyucu görevi görür.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kutuları kabartma tozu ile yıkar, suyla iyice durularız ve 3-5 dakika buharla sterilize ederiz. Havuç kapaklarını sterilize edilmiş kavanozun dibine koyuyoruz. Domatesleri ılık akan su altında yıkarız. Her domateste bir kürdan kullanarak sapın yanında bir delik açıyoruz, böylece domatesler marine ile iyice doyurulacak ve kaynar su ile muamele edildiğinde patlamayacak. En boyuna kadar bir kavanoza domatesleri koyuyoruz.
Süre geçtikten sonra kavanozun üzerindeki delikli kapağı kapatın ve soğuyan suyu tekrar tencereye dökün. Suyu kaynatın ve tekrar kavanoza dökün, 10 dakika bekletin. Bu nedenle sterilizasyona başvurmamak için domatesin üzerine iki kez kaynar su dökme yöntemini kullandık. Kavanozdaki su soğuduktan sonra tekrar tavaya dökün, ateşe koyun, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve turşuyu kaynatın. 2 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
