ev
➠ Domates
➠ Kış için domates boşlukları
➠ Şeker ile bir varil içinde domates

Şeker ile bir varil içinde domates

4486

Mutfak Rusça

kalori içeriği 176.6 kcal

Porsiyonlar 20 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 0.9 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 28.1 gr.

İçerik

Şekerli bir fıçıdaki domates tarifi nesilden nesile aktarıldı. Atalarımız uzun süre domatesleri fıçılarda tuzladılar ve her zaman çok lezzetli ve sulu çıktılar. Yani önerilen tarifin yıllar içinde test edildiğini söyleyebiliriz. Bir fıçıda domates pişirdiğinizden emin olun, pişman olmayacaksınız!

İçindekiler

Pişirme işlemi

Büyük bir tencerede 5 litre suyu kaynatın. Kaynar suya tuz, şeker ekleyin, 10 dakika pişirin. Sonra suya votka dökün, ısıyı kapatın, tuzlu suyun biraz soğumasını bekleyin.

Domatesleri ayırın, soğuk su altında yıkayın. Domates dekapaj fıçısını iyice yıkayın. Fıçının dibine soyulmuş sarımsak, yıkanmış sıcak yeşil ve kırmızı biber, karabiber ve bezelye, yıkanmış yeşillikler (meşe yaprağı, kiraz, kuş üzümü, yaban turpu, dereotu şemsiyesi) koyun. Ayrıca defne yaprağı ve karanfil ekleyin.

Ardından, domatesleri sap aşağı gelecek şekilde namluya sıkıca koyun. Daha sonra patlamamaları için her bir domatesi sapının yanında bir kürdan ile delmeyi unutmayın. Üzerine yıkanmış maydanoz ve dereotu dallarını yerleştirin.

Sıcak turşuyu bir kova domatesin içine dökün. Domatesleri bir tabakla örtün, tabağa tülbent koyun ve her şeyi bir çeşit ağırlıkla bastırın.

Bir hafta sonra, kovanın yüzeyinde kabarcıklar belirecektir. Bu olduğunda, salamura domatesler tadına bakılmaya hazırdır. Domatesleri daha uzun süre korumak için, presin altındaki tülbentleri periyodik olarak değiştirebilirsiniz. Şekerli bir fıçıdaki domatesler hazır!