ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sarımsaklı yağda domates

Sarımsaklı yağda domates

2403

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 53.8 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 25 dakika

Proteinler * 1.3 gr.

yağlar * 3.2 gr.

karbonhidratlar* 12,7 gr

İçerik

Zeytinyağlı, otlu ve sarımsaklı domates turşusu tarifi sunuyoruz. Bu tarif aynı zamanda "İtalyan salamura domates" olarak da adlandırılır, çünkü domateslere hoş bir ekşilik veren balzamik sirke ve domateslere hoş bir zeytin aroması katan zeytinyağı. Tarif domateslerimiz, bir dilim mozzarella peyniri veya krem peynirli çıtır tost ile mükemmeldir.

İçindekiler

Yeşillik 15 gr. Fransız hardalı 1 çay kaşığı Tuz 0,5 çay kaşığı Toz şeker 0,5 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber 1 tutam Sarımsak 3 diş. Balzamik sirke 2 yemek kaşığı Zeytin yağı 3 yemek kaşığı taze domates 3 - 5 adet.

Pişirme işlemi

Salamura domatesler için istediğiniz yeşillikleri seçin. Yıkayıp kurutuyoruz, bir mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Sarımsakları soyun, durulayın ve ince doğrayın. Bir kapta balzamik sirke, zeytinyağı, Fransız hardalı, tuz ve şekeri karıştırın, karabiber ekleyin.

Bir kaseye doğranmış yeşil çayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Marinayı biraz demlenmeye bırakın. Bu sırada domateslere dikkat edelim.

Domatesleri yıkayıp havluya koyuyoruz ve biraz kurumasını sağlıyoruz. Domatesleri hızlı bir şekilde marine etmek için yaklaşık 5-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Domatesleri küçük bir kapta katmanlar halinde yaydık, her katmanı marine ile bulaştırdık. Kabı bir kapak veya streç film ile kapatıyoruz ve marine olmaları için 25-30 dakika buzdolabına koyuyoruz.