ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kendi suyunda Bulgar usulü domates

Kendi suyunda Bulgar usulü domates

11530

Mutfak Bulgarca

kalori içeriği 45,4 kkal

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 0,7 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 10.6 gr.

İçerik

Domatesleri kendi suyunda muhafaza etmenin en doğal ve lezzetli yolu domateslerdir. Küçük, yoğun domatesler şeklini mükemmel şekilde korur ve domates suyuna eklenen tuz ve baharatlara batırılır.

İçindekiler

taze domates 500 gr. Domates suyu 500 ml Toz şeker 1 yemek kaşığı Tuz 0.75 yemek kaşığı Sarımsak 30 gr. yaban turpu kökü 30 gr. dolmalık biber 60 gr.

Pişirme işlemi

Olgun, yoğun domatesleri seçin, yıkayın, sapın yanındaki her sebzede bir kürdan ile bir delik açın. Bu, pişirme işlemi sırasında domatesleri formda tutacaktır.

Dolmalık biberi yıkayın, bölmelerden ve tohumlardan temizleyin. Hamuru püre halinde mümkün olan herhangi bir şekilde doğrayın.

Yaban turpu kökünü yıkayın, soyun ve püre haline gelene kadar doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Domatesleri temiz sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kavanozların üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.

Ayrı bir tencereye domates suyunu dökün, doğranmış yaban turpu, sarımsak, dolmalık biber, şeker ve tuzu ekleyin. Suyu kaynatın ve ardından 3-5 dakika pişirin.