ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Sitrik asit ile kendi suyunda domates

Sitrik asit ile kendi suyunda domates

2851

Mutfak Rusça

kalori içeriği 112.2 kalori

Porsiyonlar 12 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0,6 gr

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 26 gr.

İçerik

Dikkatinize sitrik asit ile kendi suyunda domatesler için harika bir tarif sunmak istiyorum. Bu şekilde hazırlanan domatesler meze olarak servis edilebilir veya çeşitli yemeklerin ve sosların hazırlanmasında kullanılabilir ve turşusu içecek olarak kullanılabilir.

İçindekiler

taze domates (etli büyük) 2Kg taze domates (sert ortalar) 3Kg Toz şeker 3 yemek kaşığı Tuz 3 yemek kaşığı limon asidi 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi

Güçlü ve yaklaşık aynı büyüklükte domatesleri seçin. Soğuk akan su altında iyice durulayın, kurutun. Kavanozları hazırlayın ve iyice yıkayın ve mikrodalgada, su banyosunda veya fırında sterilize edin. Kapakları bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.

Hazırlanan domatesleri kürdan ile sapının çeşitli yerlerinde doğrayın.

Steril kavanozları hazırlanmış domateslerle doldurun.

Etli domatesleri iyice durulayın, kurutun, ikiye bölün, sapı kesin ve bir kıyma makinesinden, meyve sıkacağından geçirin veya pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotu veya blender ile doğrayın.

Bir litreden biraz fazla domates suyum var.

Domates sosunu pişireceğiniz tencereye domates suyunu dökün.

Ardından toz şeker, sitrik asit ve sofra tuzu ekleyin. Orta ateşte yerleştirin. Kaynatın ve tencereyi yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Dökme hazır olduğunda üzerine domatesleri yavaşça dökün.

Kavanozları steril kapaklarla sıkın.

Kendi suyunda domatesli mezeli sıcak konserveleri ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve yaklaşık bir gün boyunca tamamen soğuyana kadar bu durumda bırakın. Sonra ters çevirin ve kavanozları saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.