ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kendi suyundaki domatesler tatlıdır.

Kendi suyundaki domatesler tatlıdır.

5674

Mutfak Rusça

kalori içeriği 73 kalori

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 70 dakika

Proteinler * 0,5 gr.

yağlar * 0.1 gr

karbonhidratlar* 17,8 gr

İçerik

Çok sayıda olgun yumuşak domatesiniz varsa ve yemeklerin boşa gitmemesi için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarifi kullanmanızı öneririm. Kendi suyundaki tatlı domatesler sofranızı süsleyecek ve harika bir ikram olacaktır.

İçindekiler

taze domates 5Kg sofra sirkesi %9 1 yemek kaşığı Sarımsak damak zevki Toz şeker 5 yemek kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı Yenibahar isteğe bağlı

Pişirme işlemi

Önce kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin. Kapakları su dolu bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Yoğun domatesleri seçin, soğuk akan su altında iyice durulayın, kurutun. Domatesleri birkaç parçaya kesin, saplarını çıkarın ve ardından steril kavanozları doldurun.

Sarımsakları soyun ve her kavanoza ekleyin. İstenirse yenibahar ve bezelye ekleyin. Yumuşak domatesleri iyice durulayın, kurutun, birkaç parçaya kesin, sapı çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Daha sonra kabuklarının ve tohumlarının saksıya girmesini önlemek için doğranmış domatesleri ince bir elekten süzün. Süzülmüş domates kütlesini kalın tabanlı bir tencereye dökün. Orta ateşte yerleştirin. Kaynamaya getirin.

Toz şeker ve tuz ekleyin, tamamen eriyene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin, ardından sirkeyi dökün, karıştırın ve hemen ocaktan alın. Kavanozları pişmiş kaynar dolgu ile domateslerle doldurun, ardından steril kapaklarla kapatın.

Bir mühürleyici veya kapaklı sıcak kutu domates mezelerini yavaşça sarın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve birkaç gün soğumaya bırakın. Sonra ters çevirin ve kavanozları saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!