ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için salçalı domates

Kış için salçalı domates

10565

Mutfak Rusça

kalori içeriği 158.9 kcal

Porsiyonlar 2 s.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 1.8 gr.

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 37,8 gr

İçerik

Kış için salçalı domatesler, hasat için bütçe ve pratik bir seçenektir. Domates salçasında domates konservesi için bu tarif, baharat şeklinde ek bileşenlerin kullanılmasını içermediğinden klasik olarak adlandırılabilir. Bu sayede meyveler, depolama süresine rağmen taze tat ve aromalarını korur.

İçindekiler

taze domates 500 - 600 gr. Salça 100 gram Toz şeker 1.5 yemek kaşığı Tuz 1 yemek kaşığı sofra sirkesi %9 1 yemek kaşığı Suçlu 1 litre.

Pişirme işlemi

Domatesleri ayıklıyoruz, lekeli ve çatlaklı meyveleri bir kenara alıyoruz. Yoğun domatesleri soğuk suyla iyice durulayın.

Bir litre kavanozu domatesle dolduruyoruz. Meyveleri birbirine mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştiriyoruz.

Domates dolgusunu hazırlayalım. Küçük bir kaba su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Ardından, kaynayan suya gerekli miktarda salça ekleyin, karıştırın. Tekrar kaynatın. Köpük oluşursa, çıkarın. Doldurma birkaç dakika kaynadığında, üzerine toz şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz. Domates sosunu birkaç dakika daha kaynatın, ardından sirkeyi ekleyin, karıştırın ve gazı kapatın.

Sıcak dolguyu bir kavanoz domates içine dökün. Alttaki tortuyu gidermek için domates sosunu bundan önce iyice karıştırın. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 15 dakika sterilize etmek için bir tencereye su koyun.

Sterilizasyondan sonra kavanozu bir kapakla kapatın ve ılık bir havlu altında ters çevirerek soğutun. Depolama için iş parçasını serin bir yerde çıkarıyoruz.

Afiyet olsun!