ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için jelatinli domatesler

Kış için jelatinli domatesler

1346

Mutfak Rusça

kalori içeriği 65 kcal

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 1.2 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 14.6 gr.

İçerik

Domatesleri her şekliyle severim. Kış için domates salamurasından hazırlık yapardım. Şimdi sadece bu tarifi kullanıyorum ve sizinle paylaşmak istiyorum. Kış için, jelatin içindeki domatesler delicesine lezzetli oluyor ve masadan hızla uçuyor.

İçindekiler

taze domates (küçük) 600 gr. Soğan 0,5 adet Suçlu 0,5 l. Defne yaprağı 1 BİLGİSAYAR. Yenibahar 3 parça. yenilebilir jelatin 15 gr. Toz şeker 50 gr. sofra sirkesi %9 50 ml. Tuz 15 gr.

Pişirme işlemi

Domatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın, kurutun, ikiye bölün ve saplarını çıkarın. Jelatini bir kaba koyun ve 50 ml içme suyu ile doldurun. 20 dakika bekletin.

Soğanları soyun ve 1 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Kavanozları hazırlayın, iyice yıkayın ve mikrodalgada veya fırında sterilize edin.

Bir tencereye 0,5 litre içme suyu dökün. Toz şeker ve tuz ekleyin. Tencereyi orta ateşte yerleştirin. Kaynatın, defne yaprağı, siyah yenibahar ekleyin ve sadece bir dakika pişirin, ardından ocaktan alın, sirkeyi dökün ve şişmiş jelatini ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Steril kavanozları, aralarında dönüşümlü olarak doğranmış domates ve soğanla doldurun. Pişmiş marineyi üzerine dökün. Kavanozları mutfak havlusu ile kaplı bir tencereye koyun, kavanozların askılarına ılık su dökün, kaynatın ve kısık ateşte 10-15 dakika sterilize edin.

Domatesli mezeli sıcak kavanozları yavaşça tencereden çıkarın ve kaynar su serptikten sonra kapaklarını iyice sıkın. Kavanozları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve birkaç gün tamamen soğumaya bırakın. Sonra ters çevirin ve kavanozları saklamak için serin ve karanlık bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!