ev
➠ atıştırmalıklar
➠ atıştırmalıklar
➠ Kış için jöle domates basit bir tarif

Kış için jöle domates basit bir tarif

955

Mutfak Rusça

kalori içeriği 53,5 kalori

Porsiyonlar 1 litre.

Pişirme süresi 30 dakika.

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,2 gr

karbonhidratlar* 12 gr.

İçerik

Hiç jölede domates denediniz mi? Bu domates hasat yöntemi bizim için bir yenilik, birlikte deneyelim mi? Kuru jelatin ilavesiyle domatesleri kavanozlarda marine edeceğiz. İş parçası için sadece suda tamamen çözünen iyi bir koyulaştırıcı kullanılmalıdır. Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım!

İçindekiler

Pişirme işlemi

Olgun domatesleri seçiyoruz ama yumuşak değil. Onları akan su altında yıkar, bir havluya koyarız ve 5-10 dakika suyun akmasına izin veririz. Ardından domatesleri ortadan ikiye kesin. Soğanı soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin, soğan büyük değilse halkalar halinde kesin.

Büküm kavanozunu kabartma tozu ile durulayıp suyla iyice durularız. Kavanozun dibine yıkanmış maydanoz dallarını, baharatları ve biraz doğranmış soğanı koyun.

Sonra, domatesleri yarıya kadar kavanoza koyun, sonra tekrar birkaç soğan halkası ve domatesleri yukarı kaldırın.

Gerekli jelatin miktarını ölçüyoruz ve doğrudan kavanoza domateslerin üzerine döküyoruz.

Bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Tuz ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve 3-5 dakika kaynatın, ardından sirke özünü ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın. Sıcak turşuyu bir kavanoza dökün.

Sterilizasyon için büyük bir tencereye su dökün ve orta ateşte ayarlayın. Su 40-50 dereceye kadar ısındığında, tenekelerin iyi durması ve tencerenin tabanı boyunca kaymaması için tencerenin dibine pamuklu bir havlu veya pamuklu peçete koyun. Kavanozu ortasından yukarıya su kaplayacak şekilde bir havluya koyuyoruz ve kavanozu bir kapakla kapatarak 10-15 dakika sıcak suda sterilize ediyoruz.

Sterilize edilmiş kavanozu bir tutamakla sudan çıkarıyoruz, kapağını sıkıca kapatıyoruz, ters çeviriyoruz ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Daha sonra domates kavanozlarını serin bir yerde saklamak için çıkarıyoruz.