Sirkesiz ve sterilizasyonsuz domatesler

Sitrik asit, keskin bir kokusu olan sofra sirkesine harika bir alternatiftir. Sitrik asit ruloları orijinal tatlarını korur ve hafif bir ekşilik kazanır. Bugün, domateslere kokulu bir aroma ve ince ekşi notalar veren tarhun sapı ilavesiyle sitrik asitli domatesler hazırlayacağız.

Ev yapımı domates sosuyla sarılmış sulu domatesler, hem şenlikli hem de günlük yemekler için mükemmel olan müthiş bir mezedir. Tarifimize göre hazırlanan domatesler, domates suyunun doğal tadı ile sulu.

Sitrik asitli domates hasadı tarifi refakatçi olarak kullanılabilir, bu sayede kışın lezzetli turşu sebzeleri sofranızda olacak. Ek olarak, bu tür dikişler kolayca ve fazla güçlük çekmeden yapılır.

Elma suyundaki domatesler sirke veya şekersiz pişirilir. Meyve suyundaki asitlik sebzeleri korur ve onlara hoş bir tatlı ve ekşi tat verir.

Kış için ev yapımı hazırlıkların klasikleri elbette domates turşusu. Herhangi bir hostes bunu yapabilir. Ve sterilizasyon olmadan sarımsaklı domatesler için bu basit tarif, bir kez kullanmak için yeterlidir ve bir dahaki sefere hile sayfaları olmadan kolayca kendiniz tekrarlayabilirsiniz.

Dekapaj için, ilk önce şeklini daha iyi tutması için beyaz, yoğun, olgunlaşmamış üzümleri seçmek daha iyidir ve ikincisi, beyaz meyveler salamurayı renklendirmez. Ve yakın büyüklükteki meyveleri ve domatesleri seçerseniz, aynı şekilde ısınırlar ve tuzu ve baharatların tadını eşit olarak emerler.

Domatesler fesleğen ile herhangi bir biçimde iyi gider: taze, salamura, kurutulmuş ve haşlanmış. Kışa hazırlık olarak fesleğen ve sarımsaklı baharatlı salamura domatesler sofralarınızı süsleyecek ve sıcak yemeklerin tamamlayıcısı olacak.

Meyve ve sebzeler çeşitli denizcilerde kullanılabilir. Örneğin, domatesleri, elmaları ve üzümleri birleştirin. Sonuç olarak, çok sıra dışı ama çok hoş bir tada sahip salamura meyve ve sebzeleri elde edersiniz.

Asitleme işlemi, sebzelerin asitler yardımıyla özelliklerini daha uzun süre koruması anlamına gelir. Genellikle sirke kullanılır, daha az sıklıkla ev hanımları aspirin kullanır. Bu yöntemin avantajları vardır: sebzeler daha güçlü kalır, doğal tatları daha iyi korunur ve rulolar oda sıcaklığında saklanabilir.

Turşu domatesler genellikle kışın yemek masasında bulunur. Bu kokulu atıştırmalıkları herkes sever. Ve üzüm salkımı ile böyle ilginç bir varyasyon, hasadı daha kullanışlı ve doğal hale getiren sirke kullanımını gerektirmez.

Domates turşusu kendine has püf noktaları ve sırları ile oldukça eğlenceli bir işlemdir. Örneğin koruyucu olarak sadece sirke değil, aspirin ve sitrik asit de kullanılabilir.

Kış için ev yapımı hazırlıklarınızda sirke kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, doğal elma suyu ile değiştirin. Ayrıca otlar ve özel baharatlar kullanmanıza gerek kalmayacak ve domatesler çok lezzetli olacak ve yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilecektir.

Kabuksuz kendi suyunda domatesler çok lezzetli bir dikiştir, ancak hazırlanması biraz zaman alır. %100 doğal bir ürün elde edeceksiniz. Konserve domates ve domates suyu, ev yapımı soslar ve çorbalar yapmak için kullanılabilir.

Domatesleri kendi suyunda muhafaza etmenin en doğal ve lezzetli yolu domateslerdir. Küçük, yoğun domatesler şeklini mükemmel şekilde korur ve domates suyuna eklenen tuz ve baharatlara batırılır.

Sarımsaklı "kar" ile baharatlı, sulu domatesler, sıcak et yemekleri için mükemmel bir mezedir. Bu tür domatesleri hem sirke hem de sitrik asit ile hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte ikinci seçeneği kullanıyoruz. Sarımsak bir bıçakla doğranabilir veya ince bir rende üzerine sürülebilir. Bu arada, daha çok kar gibi görünen ve bu korumanın adını görsel olarak tamamen haklı çıkaran rendelenmiş sarımsak.

Konserve sırasında sirkeyi sitrik asitle değiştirmek, sirke kullanımının istenmediği veya kontrendike olduğu kişiler için mükemmel bir çözüm olabilir. Limon kullanan müstahzarların tadı biraz farklı olduğunu bilmeye değer. Bu durumda, domatesler hafif ekşi, daha az sert ve tadı daha hassastır. Koruma teknolojisinin kendisi normalden farklı değildir. Belirtilen miktarda malzeme ile iki litre salamura domates yapabilirsiniz.

Modern apartmanların koşullarında, eski Slav zamanlarında olduğu gibi domatesleri başarılı bir şekilde turşu yapabilirsiniz. Lezzetli turşular hazırlamak ve saklamak için geleneksel meşe fıçılar olmadan yapabilirsiniz. Tuzlama ve fermantasyon işlemi, mahzen veya bodrum varsa ürünü de saklayabileceğiniz kavanozlarda gerçekleştirilir. Böyle serin saklama yerleri yoksa, bir dizi ön manipülasyondan sonra hazır salamura domatesleri sarmanız gerekecektir. Tüm detaylar tarifte.

Kış için koruma depolarken, havuç üstleri genellikle işsiz kalır. Kökler kullanılır, ancak üst kısımlar atılır. Ancak havuç üstleri oldukça güçlü bir baharatlı aromaya sahiptir ve herhangi bir yeşillik gibi birçok faydalı madde içerir. Domatesleri havuç üstleriyle marine etmeyi teklif ediyoruz - böyle bir meze muhteşem görünüyor ve tadı olağandışı. Kurutulmuş sarı alanlar olmadan genç, parlak yeşil üstleri seçiyoruz. Marine için sirke kullanmıyoruz - bunun yerine sitrik asit alıyoruz.

Bu şekilde konserve domatesler çok etkileyici görünüyor. Rendelenmiş sarımsak, domateslerin arasına "düşen" karı taklit ederek turşunun üzerinde serbestçe hareket eder. Muhteşem olmanın yanı sıra, domatesleri hazırlamak kolaydır ve hoş, orta derecede baharatlı bir tada sahiptir. Herhangi bir et yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar, sulu ve karakteristik aroma katacaklar. Bileşenlerin sayısı iki litrelik bir kutu için hesaplanır.

Konserve domateslerin dereotu ile klasik kombinasyonundan sıkıldıysanız, fesleğenli domates gibi mükemmel bir alternatif deneyebilirsiniz. İtalyanlar tarafından sevilen bu bitki, domateslere sadece hoş kokulu bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda lezzetlerini de önemli ölçüde etkiler. Sirke yerine sitrik asit kullanmanızı ve şeker miktarını biraz artırmanızı öneririz. Böyle bir turşudaki domatesler tatlı, yumuşak ve çok aromatiktir.

Fıçı domatesine benzeyen ancak kavanozda hazırlanmış domatesler. Böyle çıtır domatesleri patatesle servis etmek veya salatalarda kullanmak ne kadar lezzetli!

Sulu, baharatlı ve lezzetli tadı olan domatesler, çeşitli yemekler için harika bir atıştırmalıktır. Bu yemeğin özel sırrı demir bir kapak altında pişmesidir. Domatesler delicesine lezzetli çıkıyor!

Kış için birçok hasat seçeneği arasında, elma suyunda domates tarifi özel bir yere sahiptir. Domatesler kesinlikle inanılmaz çıkıyor. Baharatlı, sulu, neredeyse taze, et yemekleri ve garnitürler için lezzetli bir meze olacaklar!

Hafif tuzlu lezzetli domatesler tüm aile tarafından sevilir.Hardalla pişirilen domatesler özellikle tabaklardan hızla kaybolur. Bu nedenle, hemen bu tür boşluklardan daha fazlasını yapmak daha iyidir. Dikişleri iyi tutmak için onlara aspirin ekleyin. Tadı hiçbir şekilde etkilemeyecek, ancak domatesler bütün kış duracak.

Kış için sarımsaklı domates, tüm ailenin tadını seveceği harika bir atıştırmalıktır. Et yemekleri ve garnitürleri daha iştah açıcı yapacak. Yemek yapmak oldukça basittir ve acemi bir hostes bile bu tarifle başa çıkabilir. Başlayalım!

Gürcü turşusu domatesleri kesinlikle inanılmaz bir yemektir! Hafif hoş bir ekşilik ile gevrek, et ürünlerine ve çeşitli garnitürlere mükemmel bir katkı olacaktır. Böyle bir atıştırmaya direnmek imkansız!

Şaşırtıcı bir şekilde, konserveye havuç yeşillikleri eklemek, domatesleri neredeyse fıçı domatesleri gibi yapar. Ve bu dikişin tuzlu suyu da iz bırakmadan içilecek, çünkü aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Biraz olgunlaşmamış domatesleri seçmek daha iyidir, bu onların şeklini salamurada tutmalarına izin verecektir.

Evde koruma için basit bir seçenek, çeşitli sıcak yemekler veya bağımsız bir soğuk yemek ile harika bir atıştırmalık olacaktır. Oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ve domatesler çabuk turşu olur - birkaç gün sonra tadına bakabilirsiniz.

Bu şekilde hasat edilen kokulu yeşil domateslere Gürcü denir. Belki de bu onların baharatlı harika tadından kaynaklanmaktadır. Bu domatesler ayrı bir yemek olarak bile yenebilir.

Sebzeler, otlar ve sarımsakla doldurulmuş domatesler sofranızda çok güzel ve ağız sulandıran bir atıştırmalık olacak. Turşu tarifi hiç de karmaşık değil, ancak malzemeleri hazırlamak biraz zaman alacak. Yoğun ve güçlü domatesleri seçin. Böyle bir hazırlığı et yemekleri veya örneğin patates gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Bir paketteki salamura domates, et ve balık yemekleri ile şenlikli ve günlük bir masada servis edilebilecek mükemmel bir soğuk mezedir. Barbekü için misafir toplamayı planlıyorsanız, domatesleri bir gecede marine edin ve ertesi gün onları bir tabağa koyup servis etmeniz yeterli. Hazırlığın kendisi sadece 15-20 dakika sürecek, geri kalanı marine etmek için gerekli olacak. Domatesler orta derecede tuzlu ve baharatlıdır, harika bir ot ve sarımsak aroması vardır.

Bir zamanlar 2 litrelik teneke kutular nadirdi, ama şimdi her seçim içinler ve içlerinde küçük bir aile için kışa hazırlık yapmak uygun. Böyle bir kavanoza ağırlıkça 1 kg'a kadar domates veya yaklaşık 13 orta boy meyve koyabilirsiniz. Domatesler büyükse, 2 litrelik bir kavanoza 7'den fazla parça sığmaz. Domatesleri sirke yerine sitrik asitle pişiriyoruz ve belirli bir sirke tadı olmadan lezzetli, yoğun oldukları ortaya çıkıyor ve turşusu hafif olacak. Sterilizasyon olmadan ve 3 kat doldurma yöntemini kullanarak marine ediyoruz.