Klasik kış domatesleri

Salamura yeşil domates tarifi, hem aile yemeği ya da barbekü gezisi hem de şenlikli bir masa için uygun olacak bir kazan-kazan soğuk mezedir. Birçok salatanın hazırlanıp yuvarlanmasının aksine salatamız çok fazla zamanınızı ve emeğinizi almayacaktır. Salata mümkün olduğunca basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. O halde başlayalım!

Sonbaharın sonlarında, henüz olgunlaşmamış sera sebzelerini çıkararak kendimize şu soruyu soruyoruz: "Onlardan ne pişirilir?" Alışılmadık adı "kurbağalar" olan yeşil domates turşusu için mükemmel bir tarifi sizinle paylaşıyoruz. Pişirme işlemi sırasında yarıya bölündükleri ve sarımsakla dolduruldukları için, tırtıklı kurbağaları andıran şekilde adlandırılırlar. Böyle tuhaf bir isim duyan çocuklar, yardımınıza gelmekten mutluluk duyacaklar ve sonra kendi elleriyle yapılan boşluğun tadına bakmaktan mutlu olacaklar.

Turşu domatesler kışın her zaman sofrada bulunur. Ve her ev hanımının bu meze için kendi favori tarifi vardır. Moldova turşusu domateslerinin ana avantajı doğal tadıdır.

Bu tarif, domates sosunda yumuşak ve tatlı domatesleri pişirecek. Zaman ve hazırlama yöntemi açısından, normal domates konservesi ile aynıdır ve sirke sayesinde bu hazırlığı kış için de saklayabilirsiniz.

Kış için en yaygın hazırlık bütün salamura domateslerdir. Kendi başına, tatlı bir tada sahip bir sebzedir. Domateslerin doğal lezzetini korumak veya arttırmak için salamuraya daha fazla şeker ekleyin ve karanfil, yenibahar veya hardal gibi baharatlarla destekleyin.

Kendi suyunuzdaki salamura domates, lezzetli bir sebze yemeği ve diğer yemekler için çok yönlü bir domates sosu yapar. Hafifçe ezilmiş domatesler bile domates suyu için uygundur.

Bu dikişten memnun kalacaksınız. Baharatlı domates ve lezzetli sebze jölesini bir araya getiren bu sıra dışı meze, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

Ev koruma, çeşitli baharatların bir kombinasyonundan en sevdiğiniz tadı elde edebileceğiniz, hayal gücü ve deney için büyük bir alandır. Bu tarif öncelikle kereviz hayranlarına hitap edecek, bu baharatlı baharatla birlikte domatesler hoş bir aroma ile tatlıdır.

İdeal salamura domatesler sarımsaklı salamurada elde edilir, her ev hanımının cephanelikte böyle bir dikiş için bir tarifi vardır. Lezzetli baharatlı domatesler, patates ve et yemekleri ile servis edilebileceği gibi pancar çorbasına da eklenebilir.

Kış ziyafetlerinde sofralarda çok etkileyici görünen çeri domates turşusu bir anda tabaklardan fırlıyor. Ek olarak, küçük kavanozlarda yuvarlamak ve buzdolabını dikişli açık kutularla karıştırmamak çok uygundur.

Herkes kendisi için kış için sebze toplama yolunu seçer. Biri donuyor, biri marine ediyor, biri salata yapıyor. Domates dilimlerinden rulo yapmak kullanışlı, hızlı ve lezzetlidir.

Sarımsak sebzelere hoş ve keskin bir tat verir, onunla dikiş yapmak bir zevktir. En yaygın ve lezzetli seçeneklerden biri sarımsaklı domates dilimleridir.

Domatesleri saklamanın birçok yolu vardır. Tuzlanabilir, salamura edilebilir, doldurulabilir, Acıka yapılabilir, salatalar ve yeşil domates ruloları sadece lezzetli değil, aynı zamanda orijinaldir.

Yeşil domatesler genellikle taze yenmez, ancak lezzetli kış konserveleri yapmak için kullanılabilirler. Tuzlanır, salamura yapılır, salata yapılır ve çeşitlendirilir.

Domatesleri, kavanozun boğazından iyi geçmeyecek kadar büyük olduklarında dilimler halinde marine etmek uygundur. Ek olarak, ısıl işlem sürecinde, sadece hasatınıza fayda sağlayacak olan meyve suyunu salacaklar.

Domates suyunda lezzetli domateslerin hazırlanması çok kolaydır, serin bir yerde mükemmel şekilde saklanır ve şeklini iyi korur. Bu tarif için hem ev yapımı hem de ticari domates suyu uygundur.

Her ev hanımı, kış için lezzetli domates turşusu toplamaya çalışır. Bir kış gününde bu tür dikişleri açıp öğle veya akşam yemeklerinde servis etmek her zaman bir zevktir.

Turşu işlemi, sebzeleri salamurada baharat ve baharatlarla muhafaza etmek anlamına gelir, bu sayede çok güçlü bir tat alırlar ve güçlerini korurlar. Ev hanımları, soğanlı domates turşusuna çok düşkündür. Soğanlara gelince, kendileri o kadar lezzetli ki, kavanozdan domateslerden daha hızlı kayboluyorlar.

Kış için ev yapımı hazırlıkların klasikleri elbette domates turşusu. Herhangi bir hostes bunu yapabilir. Ve sterilizasyon olmadan sarımsaklı domatesler için bu basit tarif, bir kez kullanmak için yeterlidir ve bir dahaki sefere hile sayfaları olmadan kolayca kendiniz tekrarlayabilirsiniz.

Dekapaj için, ilk önce şeklini daha iyi tutması için beyaz, yoğun, olgunlaşmamış üzümleri seçmek daha iyidir ve ikincisi, beyaz meyveler salamurayı renklendirmez. Ve yakın büyüklükteki meyveleri ve domatesleri seçerseniz, aynı şekilde ısınırlar ve tuzu ve baharatların tadını eşit olarak emerler.

Tuz, uzun zamandır bir gıda koruyucu madde olmuştur. Tuzlu sebzeler uzun bir raf ömrüne ve hoş bir gevrekliğe sahiptir. Bu, taze sebzelerin her zaman bulunmadığı kış aylarında diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

Kendi suyundaki domatesler her zaman diğer tüm dikişlerden önce mahzenden kaybolur. Ek baharatlar ve sarımsak, tada baharat ve lezzet katar.

Tatlı ama tuzlu bir soğan turşusu, domateslerin tüm lezzetini ortaya çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Bu nedenle, böyle bir rulo tarifi, hostesler tarafından her zaman bir yer iminin altında tutulur.

Asitleme işlemi, sebzelerin asitler yardımıyla özelliklerini daha uzun süre koruması anlamına gelir. Genellikle sirke kullanılır, daha az sıklıkla ev hanımları aspirin kullanır. Bu yöntemin avantajları vardır: sebzeler daha güçlü kalır, doğal tatları daha iyi korunur ve rulolar oda sıcaklığında saklanabilir.

Karnabahar, diğer taraftan dekapaj ve aroma için de uygundur. Karnabahar ve domates ruloları çok iştah açıcı görünüyor ve sağlıklı vitaminler açısından zengin.

Fesleğen domatesleri sever - İtalyan mutfağının bize öğrettiği şey budur. Bu kombinasyondan çok kokulu lezzetli bir domates mezesi elde edilir. Mor fesleğen ayrıca turşuya güzel bir pembe renk verir.

Domates suyundaki dilimler halindeki domatesler, saklama koşullarına iddiasız, kolay yuvarlanmaya bağlanabilir. Tatlı domateslere ek olarak, biraz tuz ve sitrik aside ihtiyacınız olacak.

Kış için ev yapımı hazırlıklarınızda sirke kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, doğal elma suyu ile değiştirin. Ayrıca otlar ve özel baharatlar kullanmanıza gerek kalmayacak ve domatesler çok lezzetli olacak ve yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilecektir.

Kendi suyundaki domatesler kış için en lezzetli hazırlıklardan biridir. Neredeyse anında yenirler ve mahzende uzun süre durmazlar. Ve bu ruloya eklenen sarımsak, domateslere özel bir lezzet ve keskinlik verir.

Kendi suyunda domates yapmak için bu tarif çok fazla baharat gerektirmez. Bu sırayla yapılır

Kendi suyundaki domatesler, her ev hanımının mahzende sahip olduğu evrensel bir rulodur. Bir yandan inanılmaz lezzetli domatesler, diğer yandan birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılabilecek doğal domates sosu.

Kış için bu şekilde tuzlanan domatesler mükemmel şekilde saklanır ve çok lezzetli olur. Orta derecede sert ve yoğun, baharatlı dolgulu, bağımsız bir atıştırmalık ve salatalar için bir bileşen olarak kullanılabilirler.

Yeşil domatesler, çeşitli atıştırmalıklar yapmak için harika bir üründür. Eklenen baharatlara ve eşlik eden diğer malzemelere bağlı olarak, bu sebzelerin son tadı biraz değişir. Lezzetli atıştırmalıklar ve Kore yemekleri sevenler için bu tarife göre kış için yeşil domates dolması hazırlamanızı öneririz. Kişnişin karakteristik ipucu ve acı biberin keskinliği bu mezeye özel bir tat verir.

Normal sirke yerine sitrik asitle konserve edilmiş yeşil domateslerin tadı biraz farklıdır. Ekşilikleri daha yumuşak, taze, narindir. Böyle bir iş parçasının depolanması özel koşullar gerektirmez, koruma mükemmel şekilde korunur ve bulanıklaşmaz. Sirkeden uzak durmayı tercih edenler bu tarifi beğeneceklerdir. Gösterilen oranlar 1 litrelik domates konservesine dayanmaktadır. Mevcut yeşil domateslere bağlı olarak oranlar buna göre artırılır.

Sarımsaklı "kar" ile baharatlı, sulu domatesler, sıcak et yemekleri için mükemmel bir mezedir. Bu tür domatesleri hem sirke hem de sitrik asit ile hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte ikinci seçeneği kullanıyoruz. Sarımsak bir bıçakla doğranabilir veya ince bir rende üzerine sürülebilir. Bu arada, daha çok kar gibi görünen ve bu korumanın adını görsel olarak tamamen haklı çıkaran rendelenmiş sarımsak.

Domatesler Fransız hardalı ile iyi gider. Bu yuvarlak taneler, domateslere hoş bir aroma, keskin bir tat katar ve kendi içlerinde tadı ilginçtir. Küçük boyutlu, olgun, ancak oldukça yoğun bir hazırlık için domates kullanmak daha iyidir. Bu tür meyveler, muhafaza edildiklerinde şekillerini iyi korurlar ve çok iştah açıcı görünürler.

Konserve sırasında sirkeyi sitrik asitle değiştirmek, sirke kullanımının istenmediği veya kontrendike olduğu kişiler için mükemmel bir çözüm olabilir. Limon kullanan müstahzarların tadı biraz farklı olduğunu bilmeye değer. Bu durumda, domatesler hafif ekşi, daha az sert ve tadı daha hassastır. Koruma teknolojisinin kendisi normalden farklı değildir. Belirtilen miktarda malzeme ile iki litre salamura domates yapabilirsiniz.

Klasik sıvı turşuyu yoğun jöle ile değiştirerek domates hasadı için ilginç bir seçenek elde edilir. Domates posası da jelatin ile emprenye edildiğinden ve gözle görülür şekilde jelatinli olduğundan sıkıştırılır. Bu tür bir korumanın görünümü çok çekicidir ve bir numune almak için güçlü bir arzuya neden olur. Domatesleri jöle içinde saklamak özel şartlar gerektirmez. Kavanozlar, tüm kış boyunca diğer boşluklarla birlikte bir mahzende veya bodrumda mükemmel bir şekilde saklanır.

Salamura domateslerin bu versiyonu, meyvelerin kendilerinin hassas tatlı bir tadı ve "yumuşak", narin bir turşusu ile ayırt edilir. Eklenen soğan ve sarımsak ile karabibere rağmen, muhafazada belirgin bir keskinlik ve keskinlik yoktur. Her şey bitkisel yağ ve turşudaki artan şeker miktarı ile ilgilidir - bu, domatesleri yumuşak, tatlı yapar, ancak aynı zamanda oldukça yoğundur. Her masa için harika bir atıştırmalık seçeneği! Belirtilen bileşen sayısı, bir litrelik bir kutu için hesaplanır.

Dilimler halinde salamura domatesler yemek için daha uygundur: meyve suyuyla patlamazlar veya sıçramazlar. Böyle bir hasat için sadece doğru domatesleri seçmek önemlidir. Meyveler etli olmalıdır, aksi takdirde sulu dilimler yerine ince yumuşak kabuklar çıkacaktır. Domatesler küçükse, bitmiş parçaların çok küçük olmaması için onları yarıya kesmek mantıklıdır.

Bu salamura domates tarifi, dikişte tatlı tadı sevenlere hitap edecek. Domateslerdeki tatlılık oldukça açık bir şekilde ifade edilir ve ayrıca hassas bir havuç notasıyla "desteklenir". Sarımsak, acı biber ve dolmalık biber, domatesleri çok daha aromatik ve tadı daha ilginç hale getirir. Böyle bir hasat için "Krem" çeşidi gibi küçük, yoğun domateslerin kullanılması tavsiye edilir. Konserve edildiklerinde şekillerini iyi korurlar.

Kışa domates suyunda hazırlarsanız, domatesler çok lezzetlidir. Sarımsak ve biberle tatlandırılmış konsantre domates aroması, lütfen yardım edemem ama lütfen. Domateslerin kendileri soğuk meze olarak servis edilebilirken, meyve suyu bazlı turşusu bir içecek olarak iyi sonuç verecektir. Domatesler olgun, etli, hatasız seçilmelidir - bu, hasatın tadını ve kalitesini belirler.

Salamura domatesleri iyi tutmak için kavanozlara yuvarlamadan önce aspirin eklenir. Bu ilaç zararlı bakterilerin gelişmesini engeller ve bozulma riskini azaltır. Ayrıca aspirin, domatesleri özellikle gevrek ve sert yapar.

Bu şekilde konserve domatesler çok etkileyici görünüyor. Rendelenmiş sarımsak, domateslerin arasına "düşen" karı taklit ederek turşunun üzerinde serbestçe hareket eder. Muhteşem olmanın yanı sıra, domatesleri hazırlamak kolaydır ve hoş, orta derecede baharatlı bir tada sahiptir. Herhangi bir et yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar, sulu ve karakteristik aroma katacaklar. Bileşenlerin sayısı iki litrelik bir kutu için hesaplanır.

Konserve domateslerin dereotu ile klasik kombinasyonundan sıkıldıysanız, fesleğenli domates gibi mükemmel bir alternatif deneyebilirsiniz. İtalyanlar tarafından sevilen bu bitki, domateslere sadece hoş kokulu bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda lezzetlerini de önemli ölçüde etkiler. Sirke yerine sitrik asit kullanmanızı ve şeker miktarını biraz artırmanızı öneririz. Böyle bir turşudaki domatesler tatlı, yumuşak ve çok aromatiktir.

Bazen tat alma duyusu ile saati geri çevirebilirsiniz. Bu tarif, aynı konserve yeşil domatesleri pişirmenize ve bir an için Sovyet zamanlarına dönmenize yardımcı olacak. Bu boşluğu bir ev mutfağında hazırlama teknolojisi biraz farklıdır, çünkü o sırada fabrikalarda ürün özel termostatlarda işlenmiştir. Evde, suda normal sterilizasyon yöntemini kullanabilirsiniz. Üç litre bitmiş domates elde etmek için bileşenlerin miktarı belirtilmiştir.

Küçük kavanozlarda hasat edilen tatlı ve ekşi domatesler çabuk yenir ve saklanması kolaydır. Hazırlanışları basittir ve sterilizasyon gerektirmez.

Muhafazada aspirin kullanımı sayesinde dikişleri evde bile saklayabilirsiniz. Bu ürün bakterileri öldürür ve yeşil domatesler patlamaz. Ve bu yöntem uzun süredir kullanılmasına rağmen, aspirinin bir ilaç olduğunu ve bu seçeneğin herkes için uygun olmadığını unutmayın.

Kış için birçok hasat seçeneği arasında, elma suyunda domates tarifi özel bir yere sahiptir. Domatesler kesinlikle inanılmaz çıkıyor. Baharatlı, sulu, neredeyse taze, et yemekleri ve garnitürler için lezzetli bir meze olacaklar!

Domates suyunda inanılmaz iştah açıcı, sulu ve baharatlı domates mezesi. Hazırlaması hiç de zor olmayacak ama birden fazla yemek muhteşem lezzetini tamamlayacak! Kış için birkaç kavanoz hazırlamak için zaman ayırın!

Domates ve sarımsaktan yapılan kış için çok iştah açıcı ve aromalı bir atıştırmalık. Böyle bir yemek hem ailenize hem de şenlikli bir masaya servis edilebilir. Domatesler taze görünüyor ve sulu ve baharatlı tadı var. Basitçe lezzetli!