ev
➠ Hamur
➠ Turta Hamuru
➠ Kuru mayalı turtalar için yağsız hamur

Kuru mayalı turtalar için yağsız hamur

1352

Mutfak Rusça

kalori içeriği 182,4 kkal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 15 dakika.

Proteinler * 6.9 gr.

yağlar * 7 gr.

karbonhidratlar* 56,2 gr

İçerik

Börek hamuru yumurta, süt ve tereyağı olmadan kolayca yapılabilir. Bu seçenek oruç sırasında yardımcı olacaktır - en sevdiğiniz sebze veya meyve dolgusunu almanız yeterlidir. Yağsız hamur üzerindeki turtalar daha az besleyicidir ve sindirimi daha kolaydır, ancak tadı zengin "kardeşlerinden" hiçbir şekilde daha düşük değildir. Derin yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilirler.

İçindekiler

Buğday unu 300 gr. Suçlu 150 ml. Sebze yağı 3 yemek kaşığı Toz şeker 1 yemek kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Kuru maya 3.5 gr.

Pişirme işlemi

Unu bir kaseye eleyin - bu yalnızca olası küçük kalıntıları gidermekle kalmaz, aynı zamanda hamuru havayla zenginleştirir.

Unun üzerine belirtilen miktarda kuru mayayı dökün.

Toz şeker ekleyin.

Tuz dökün.

Belirtilen miktarda kokusuz bitkisel yağ dökün.

Tüm malzemeleri bir çatalla karıştırıyoruz - hafif nemli bir kırıntı elde ediliyor.

Elde edilen karışıma ılık bir duruma ısıtılmış su dökün.

Önce çatalla karıştırıyoruz, sonra ellerimizle işe gidiyoruz. Pürüzsüz, şekilli bir kütle elde edilene kadar yoğurun. Hamur elinize çok yapışıyorsa avuç içini bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz.

Bitmiş hamur şeklini iyi tutmalı, ancak dik olmamalıdır. Pürüzsüz bir top haline getiriyoruz, bir kaseye yerleştirip streç filmle sıkıyoruz. Otuz ila kırk dakika boyunca ılık bir yere koyduk. Bu süre zarfında kütle ikiye katlanır, süngerimsi ve gür olur.

Eşleşen hamur kullanıma hazırdır. Masanın üzerine alıp üzerine un serpiyoruz ve istediğimiz büyüklükteki böreklere göre dilimliyoruz. Doldurma hem tatlı hem de tuzlu için uygundur.

Afiyet olsun!