Yalın Portakallı Kek

Belirtilen miktarda soğuk suyu bir kaseye dökün, içine toz şeker ve tuzu ekleyin, kristaller eriyene kadar iyice karıştırın. Daha sonra balı sıvıya koyun ve eriyene kadar karıştırın.

Taze sıkılmış portakal suyunu, az miktarda posa ile ve paketlenmemiş olarak almak daha iyidir - bu şekilde pasta daha aromatik ve doğal bir portakal aroması ile ortaya çıkacaktır. Suyu bal ile sıvıya dökün, karıştırın.

Elde edilen karışıma kokusuz bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Belirtilen miktarda unu kabartma tozu ile karıştırın. Elde edilen karışımı bir elekten geçirerek hava ile doyurun ve hamuru daha da gevşetin.

Elde edilen sıvı karışıma elenmiş un ve soda karışımını dökün. Bir çırpma teli ile, pürüzsüz olana kadar her şeyi hızlıca karıştırın, tüm topakları kırın ve orta yoğunluktaki hamuru yoğurun. Kaşıktan damlamayacak ama nazikçe düşecek.

Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Pişirme kabını az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için tavayı yağlı parşömenle de kaplayabilirsiniz. Kalıp silikon ise yağlamaya gerek yoktur. Hazırladığımız formda hamuru yayıyoruz. Yüzeyini düzleştiriyoruz. Gelecekteki pastayı orta seviyedeki zaten sıcak bir fırına koyuyoruz ve kırk ila kırk beş dakika pişiriyoruz. Kek pişmeden önce çok fazla kahverengileşmeye başlarsa üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Pişirmenin sonunda, ürünün ortasına bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin: çubuk kuru çıkarsa, pişirme tamamlanabilir.

Bitmiş pastayı fırından çıkarıyoruz, formda hafifçe soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra yoğuşma oluşmaması için çıkarıp ızgaranın üzerine koyuyoruz. Ürünü tamamen soğumaya bırakın - kırıntı şekil almalıdır. Dekorasyon için yüzeyi elenmiş pudra şekeri serpebilirsiniz.

Pastayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.