Yalın portakal suyu kek

Belirtilen miktarda sıvı yağ, maden suyu, toz şeker ayrı kaplara konur. Kuru üzümleri yanlışlıkla kapananlardan ayırıyoruz, ılık suda duruluyoruz, havluyla kurulamıyor ve küçük bir kaseye koyuyoruz. Kuru üzümleri konyak veya brendi ile doldurun ve on beş ila yirmi dakika bekletin. Cevizleri de ayıklayıp bıçakla iri kıyıyoruz. Portakalları sıcak suyla yıkayın, kurulayın. Kabuğu yüzeyden çıkarırız, suyu hamurdan sıkarız ve gerekli miktarı ölçeriz.

Portakal suyunu maden suyuna dökün, portakal kabuğu ve soda ekleyin. karıştırıyoruz.

Bitkisel yağa toz şeker dökün ve beyazlaşana kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Elde edilen yağ-sahaon karışımına maden suyu ve soda ile portakal suyu dökün, bir çırpma teli ile çırpın. Bu zamana kadar şeker kristallerinin çözülmesi arzu edilir.

Elde edilen sıvı karışıma konyak ile birlikte ıslatılmış kuru üzümleri yaydık. Kıyılmış cevizleri ekleyin.

İyice karıştırın.

Unu tarçın ve öğütülmüş karanfil ile birlikte bir elek ile eleyin ve fındıklı sıvı karışıma dökün.

Homojen bir hamur elde edilene kadar her şeyi birlikte çırpın. Tutarlılık çok kalın değil, akıcı.

Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın. Pişirme kabını az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Bitmiş pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için tavayı yağlı parşömenle de kaplayabilirsiniz. Kalıp silikon ise yağlamaya gerek yoktur. Hazırladığımız formda hamuru yayıyoruz. Yüzeyini düzleştiriyoruz. Gelecekteki pastayı orta seviyedeki zaten sıcak bir fırına koyuyoruz ve elli dakika ila bir saat arasında pişiriyoruz. Kek çok fazla kızarmaya başladıysa ama içi hala ıslaksa, üzerini folyo ile örtün. Pişirmenin sonunda, ortasına bir kürdan batırarak kekin hazır olup olmadığını kontrol edin: çubuk kuru çıkarsa, pişirme tamamlanabilir.

Bitmiş keki fırından çıkarıyoruz, hemen kalıbın içinde soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra çıkarıp servis tabağına alın.Dekorasyon için yüzeyi elenmiş pudra şekeri serpebilir, sır veya dekoratif toz kullanabilirsiniz. Pastayı porsiyonlara ayırın ve servis yapın.