Nohutlu yağsız pilav
0
754
Mutfak
Doğu
kalori içeriği
91.4 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
60 dakika
Proteinler *
3.6 gr.
yağlar *
4.4 gr.
karbonhidratlar*
16.3 gr.
Yemeğin yağsız olmasına ve içinde et olmamasına rağmen, aç bir adamı böyle bir pilavla doyurabilirsiniz! Bütün sır nohutta. Bu değerli nohutlar, sebze ve pirinçle birlikte doyurucu bir yemek sağlayan bitki bazlı protein ve lifle doludur. Nohutların sindirimini kolaylaştırmak ve pişme süresini kısaltmak için geceden suda beklettiğinizden emin olun. Bezelye şişer, yumuşar ve midede ağırlık yapmaz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Havuçları soyun, yıkayın, kurutun ve ince uzun şeritler halinde kesin. Soğandan sonra kalan yağın içine havuçları koyun ve yumuşak ve hafif kızarana kadar kızartın. Bir tabaktaki kazandan soğana yaydık. Her parçanın kızartılması ve haşlanmaması için ayrı bir kızartma yapıyoruz. Bunu toplu kızartma ile elde etmek zordur.
Ardından kazanın içine sıcak su dökün. Pirinci bir buçuk santimetre kaplayacak kadar su olmalıdır. Pirinç tabakasını rahatsız etmemek için fotoğraftaki gibi oluklu bir kaşıktan su dökebilirsiniz. Ek olarak, gerekirse sıvının üzerine daha fazla tuz eklenebilir. Pilavı kaynatın ve kapağı açık olarak pirincin yüzeyinden su buharlaşana kadar pişirin. Yüzeydeki pirinç sıvısız kaldığında, kazanı bir kapakla kapatın ve pilavı yirmi beş ila otuz dakika daha minimum ısıda hazır hale getirin. Pirinç gevrek ve yumuşak hale gelmelidir.
