ev
➠ pilav
➠ pilav
➠ Mantar ve havuç ile yağsız pilav

Mantar ve havuç ile yağsız pilav

512

Mutfak Doğu

kalori içeriği 109.2 kcal

Porsiyonlar 2 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 3.5 gr.

yağlar * 4.6 gr.

karbonhidratlar* 25 gr.

İçerik

Bu tarife göre, mantar ve sebzeli pirinç lapası değil, mantarlı ve havuçlu tam yağsız pilav pişirebilirsiniz. Önce pilav için bir zirvak hazırlanır, yani havuç ve baharatlarla mantar kızartılır. Daha sonra, zirvak aromasıyla birlikte pilavı neredeyse gerçek yapan pirinç eklenir, çünkü baharatların tadını emen mantarlar et için iyi bir alternatiftir. Zirvak'ı soğansız, sadece havuç ve petrolden pişiriyoruz. Yağsız pilavın yeni bir versiyonuna sahip olacaksınız.

İçindekiler

Uzun taneli pirinç 150 gr taze petrol (büyük) 6 adet Havuç 1 BİLGİSAYAR. Tuz damak zevki Baharat (isteğe bağlı) 2 çay kaşığı Sebze yağı 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi

Havuçları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Petrolleri soyun, akan su altında iyice durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.

Bitkisel yağı bir kazanda yüksek ateşte iyice ısıtın. Üzerine havuç küplerini aktarın ve orta ateşte 3-5 dakika kızartın.

Daha sonra mantar parçalarını kazana koyun, sebze ve pilav için baharatların yarısını ekleyin, karıştırın ve mantar suyu tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Pirinci 5-8 kez soğuk suyla durulayın ve kızarmış havuç ve mantarların üzerine eşit bir tabaka halinde koyun. Daha sonra pirinç tabakasını hafifçe kaplayacak şekilde kazanın içine sıcak su dökün. Pilavı kapalı bir kapak altında ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Ardından pirinci dilediğiniz gibi tuzlayın, baharatın geri kalanını serpin ve pirinç seviyesinin 1 cm üzerine sıcak su dökün. Pilavı kapalı bir kapak altında kısık ateşte ve pirinçler pişene kadar pişirin.