ev
➠ Kış için boşluklar
➠ Kış için çilek boşlukları
➠ Pektinli çilek reçeli

Pektinli çilek reçeli

2275

Mutfak Dünya

kalori içeriği 286 kcal

Porsiyonlar 0,5 l.

Pişirme süresi 20 dakika.

Proteinler * 1 gr.

yağlar * 0,5 gr.

karbonhidratlar* 69,9 gr

İçerik

Pektin, reçel, marmelat ve şekerlemelerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılan doğal bir jelleştiricidir. İyi çünkü reçelin dokusunu birkaç dakika içinde iyice koyulaştırıyor. Çok miktarda şeker eklemenize ve hammaddeyi uzun süre kaynatmanıza gerek yoktur - reçel yine de kalınlaşacaktır.

İçindekiler

çilek 500 gr. Toz şeker 250 gr ağar ağarı 5 gr.

Pişirme işlemi

Çilekleri ayırırız, akan suda iyice durularız, sepalsları keseriz. Yıkanmış meyveleri temiz bir havluya koyun ve duruladıktan sonra fazla nemi kurumaya bırakın. Hazırlanan meyveleri temiz bir derin tabağa yerleştiriyoruz.

Bir el blenderi kullanarak çilekleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Reçel pişirmek için bir tencereye toz şeker ve pektini dökün, karıştırın.

Çilek püresini kuru karışıma dökün, karıştırın.

Çilek püresi olan tabakları ocağa koyun ve kaynatın. Kaynama anından itibaren, reçeli sürekli karıştırarak tam anlamıyla üç ila dört dakika pişiriyoruz.

Kavanozları ve kapakları mümkün olan her şekilde sterilize ediyoruz. Konteynerin tamamen kurumasını bekleyin. Hazırlanan kavanozlara sıcak reçel dökün ve kuru steril kapaklarla kapatın.

Sıkılığını kontrol etmek için reçel kavanozlarını ters çevirip soğumaya bırakıyoruz. Soğutulmuş kavanozları saklamak için kilere veya buzdolabına koyarız. Tamamen soğuduktan sonra reçel daha da kalınlaşır.

Afiyet olsun!