PP kirazlı köfte

İlk önce süzme peyniri öğütmemiz gerekiyor. Bu bir harç içinde yapılabilir. Ayrıca bir kaşığın arkasıyla da ezebilirsiniz. Loruya 1 yemek kaşığı bal ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Bundan sonra, üzerine bir tavuk yumurtası kırın ve her şeyi tekrar karıştırın. Son malzeme olarak tuzu ekleyin. Tutar tercihinize göre değişebilir.

Unu eklemeden önce eleyin. Bunu birkaç kez yapın. Böylece ondan kesinlikle kalıntıları çıkaracaksınız ve sonuç olarak hamur çok havadar olacak. Bu köfteler için tam tahıllı un kullanmanız gerekiyor. Süzme peynir ve bal karışımına küçük porsiyonlarda ekleyin. Öncelikle hamuru kaşıkla yoğurun. Sonra elinizle yapabilirsiniz. Sonuç olarak, hamur çok sıkı olmamalıdır. Biraz elinize yapışabilir. Bir havlu ile örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Doldurma için sadece taze kirazlara ihtiyacımız var. Onları birkaç kez yıkadığınızdan emin olun. Fazla nemi emmek için meyveleri bir havluya koyun. Tohumları meyvelerden almanız gerekir. Sağlığa zararlı olabileceğinden, onları bırakmak önerilmez. Bunu yapmak için özel bir cihaz veya sıradan bir pin kullanabilirsiniz. Çilekleri bir kaseye aktarın.

Hamuru kaseden çıkarın ve tahta bir tahta veya masanın üzerine koyun. Hamurdan küçük parçalar koparın. Merdane ile açıp elinizle iki tarafını da düzleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, yaklaşık olarak aynı boyutta daireleriniz olmalıdır. Kalınlıkları yaklaşık 3 milimetre olmalıdır. Daireleri aralıklı olarak yerleştirin.

Kirazları her dairenin ortasına yerleştirin. Sayıları tercihinize bağlıdır. Ana şey, köftelerin pişirme işlemi sırasında kırılmamasıdır. Hamurun kenarlarını birleştirin. Onları parmaklarınızla bastırın. Hamurda delik kalmamasına dikkat edin. Hamurun kenarlarına vişne suyu bulaşırsa köfteler pişirme sırasında yerinden çıkabilir. Onları bir tahtaya veya parşömen kağıdına yerleştirin.

Köfte pişirmenin iki yolu vardır: buğulanmış veya bir tencerede. Bu tarifte köfteleri haşlayacağız. Bir tencereye soğuk su doldurun. Ocağa aktarın. Su kaynayınca üzerine biraz tuz ilave edin. Bu adımı atlayabilirsiniz, ancak tuz kirazların lezzetini artırabilir. Köfteleri hızlı bir şekilde tencereye alın. Bir kaşığın arkası veya oluklu kaşıkla sürekli karıştırın. O zaman köfteler birbirine yapışmaz. Su tekrar kaynadığında, ısıyı neredeyse en aza indirin. Köfteleri 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır.Derhal sudan çıkarılmaları gerekir. Bu yapılmazsa, köfteler çok yumuşak hale gelebilir.

Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın. Onlara ekşi krema ile servis yapın. Vişne suyu ve ekşi kremayı karıştırarak berry sosu yapabilirsiniz. Böyle bir yemek ekstra kilo eklemez. Günün herhangi bir saatinde tadını çıkarabilirsiniz. Pişirmeye başlayın.