ev
➠ Hamur
➠ Köfte ve köfte için hamur
➠ Köfte için mayasız hamur

Köfte için mayasız hamur

1295

Mutfak Rusça

kalori içeriği 150 kcal

Porsiyonlar 2 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 45 dakika

Proteinler * 7.3 gr.

yağlar * 7.5 gr

karbonhidratlar* 48,9 gr

İçerik

Mayasız köfte hamuru en yaygın seçenektir. Su ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Mayasız hamurun ince bir kek haline gelmesi için daha dik bir şekilde yoğrulması gerekir, daha sonra köfteler şekillerini iyi tutar, donma sırasında kaynamaz ve çatlamaz.

İçindekiler

Buğday unu 250 gr Sebze yağı 3 yemek kaşığı Tuz 0,5 çay kaşığı Suçlu 160 ml.

Pişirme işlemi

Öncelikle tüm malzemeleri yoğurmak için hazırlayın. Unu oksijenle zenginleşecek şekilde elediğinizden emin olun. Kokusuz bitkisel yağ alın.

Hamuru yoğurmak için elenmiş unu kaseye dökün. Üzerine tuzu ekleyip çatal veya çırpma teli ile karıştırın.

Önce suyu kaynatın, sonra haşlanmaması için biraz soğutun. Una küçük bir çöküntü yapın ve içine sıcak su dökün, bitkisel yağ dökün ve her şeyi karıştırın.

Elinizle hamuru yoğurun. Daha uygun olması için önce bir kapta sonra tezgahta en az 10 dakika yoğurun.

Yoğurulan hamuru tekrar tabağa aktarın, bir parça streç film veya bir tabakla örtün ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında glüten şişer ve hamur elastik hale gelir.

Bu süreden sonra hamur açılabilir ve herhangi bir şekilde köfte yapılabilir. Mayasız hamur ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve dondurucuda saklanabilir.

Zevkle ve afiyetle pişirin!