Kış için dilimler halinde şeffaf armut reçeli
0
904
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
208 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
170 dakika
Proteinler *
0,5 gr.
yağlar *
0.4 gr.
karbonhidratlar*
71,7 gr
Armut, birçok faydalı özelliği olan ve bol miktarda vitamin içeren sulu ve lezzetli bir meyvedir. Armut, kış için reçel, komposto, konserve şeklinde hasat edilir. Şeffaf kehribar renkli reçelin hazırlanması için, ısıl işlem sırasında şekillerini korumaları için sert armut çeşitlerinin seçilmesi gerekir. Az miktarda limon kabuğu reçele hoş bir narenciye aroması verir ve sitrik asit hafif bir ekşilik verir, böylece reçel bunaltıcı derecede tatlı olmaz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Reçelin şeffaf bir şurup içinde dilimlere dönüşmesi için sert bir armut seçtik. Akan suyun altında yıkayıp bir mutfak havlusunun üzerine koyuyoruz ve 15-20 dakika sudan kurumasını sağlıyoruz. Daha sonra armutları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyoruz. Armutları orta boy dilimler halinde kesin.
Bitmiş sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, kaynamış kapaklarla kapatıyoruz ve kavanozları ters çeviriyoruz. Reçeli tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz, ardından serin ve karanlık bir yere saklamak için koyuyoruz. Tadım için biraz reçel bıraktık, keyifli bir çay partisi!