Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetki'den kış için kuyruklu şeffaf reçel

Ranetki'den kış için kuyruklu şeffaf reçel

0
257
Mutfak Dünya
kalori içeriği 399 kcal
Porsiyonlar 2 s.
Pişirme süresi 2 gün
Proteinler * gr.
yağlar * gr.
karbonhidratlar* 100 gram
* 100 gr. ürün
Ranetki'den kış için kuyruklu şeffaf reçel
İçerik

Elmalar tahta bir çubukla delinir ve sitrik asitli şeker şurubunda üç turda kaynatılır. Daha sonra sıcak reçel sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır. Çok lezzetli ve güzel bir kehribar rengi olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Elmaları zarar görmeden bütün olarak seçiyoruz, akan su altında iyice durulayıp, kağıt havlu üzerinde kurutuyoruz ve kuyruğunun olduğu yerde bir kürdan ile deliyoruz.
adım 2 8 üzerinden
Şurubu hazırlamaya başlayalım. Toz şekeri derin bir tencereye dökün ve içme suyuyla doldurun. Kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar pişiriyoruz.
adım 3 8 üzerinden
Şimdi sitrik asit ekleyin. Şurup aktif olarak köpürmeye başlamalıdır. Karıştırın ve şeffaf hale gelene kadar pişirmeye devam edin.
adım 4 8 üzerinden
Şeker şurubumuza ranetki gönderip orta ateşte 10-13 dakika pişiriyoruz.
adım 5 8 üzerinden
Reçelli kabı ocaktan alın ve elmaların üzerine temiz bir tabak koyun. Yük gibi görünmesi için üzerine bir kavanoz su koyuyoruz. Ranetki'nin şurup içinde yıkanması için bu gereklidir. 11-12 saat bu şekilde ayrılıyoruz.
adım 6 8 üzerinden
Kavanozu ve tabağı çıkarın ve reçeli kısık ateşte kaynatın. Ardından tavayı ocaktan alın ve tamamen soğuması için 10-12 saat bekletin. Bu adımı iki kez daha tekrarlıyoruz.
adım 7 8 üzerinden
Üçüncü seferden sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca sarın. Her şeyi bir battaniyeye veya havluya sarıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.
adım 8 8 üzerinden
Karanlık, serin bir saklama yerine reçel kavanozları gönderiyoruz. Kışın çıkarıp sıcak çay ile servis ediyoruz. Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *