Ekmek yapma makinesinde tam buğday ekmeği

Belirtilen miktarda ılık sıcaklığa ısıtılmış suyu ekmek makinesine dökün, hemen kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Ardından tuz ve toz şeker ekleyin.

Ardından, kaseye keten tohumu gönderiyoruz. Bunun yerine kişisel tercihinize göre ay çekirdeği, ezilmiş fındık, kenevir tohumu, haşhaş tohumu ve benzeri katkı maddeleri de ekleyebilirsiniz.

Kepeği kaseye dökün. Belirli bir ürünün arzusuna ve mevcudiyetine bağlı olarak buğday, çavdar, yulaf olabilirler. Bu arada, onları hiç ekleyemezsiniz - bu, pişirme sürecini etkilemez, ancak ürünün besin değerini azaltır.

Bir sonraki adım süt tozu eklemektir.

Ardından, hamuru yoğurmadan önce hava ile zenginleştirmek için buğday ve tam tahıl unlarını eleyin. Sıvıların üzerine bir kaseye dökün.

Son olarak unun üzerine kuru mayayı koyun.

Kaseyi ekmek yapma makinesine yerleştiriyoruz, kapağı kapatıyoruz ve kaba undan ekmek pişirme programını ayarlıyoruz. Programın adı farklı ekmekçi modelleri için farklıdır. Zaman parametrelerine (yaklaşık süre - 3.5 saat) ve somun ağırlığına (500 gram) odaklanıyoruz. Kabuğun gevreklik derecesini istediğiniz gibi seçin. Başlat düğmesine basın. Program çalışmasını tamamladıktan sonra, bitmiş ekmekle formu çıkarabilirsiniz. Ters çevirin ve sıcak bir somun çıkarın. Ürünü, kabuğu nemlendirecek yoğuşma oluşmaması için soğuması için tel ızgara üzerine koyuyoruz. Soğutulmuş ekmek gevşek, orta gözenekli bir kırıntıya ve orta yoğun bir gevrekliğe sahiptir.