Yumurtasız kefir üzerinde yemyeşil maya krepleri
0
2023
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
208.6 kcal
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
20 dakika.
Proteinler *
5 gr.
yağlar *
10.6 gr.
karbonhidratlar*
42,3 gr
Evde yumurtanız bittiyse veya oruç tutuyorsanız, bu ev yapımı gözlemelerden vazgeçmeniz için bir neden değildir. Onları yumurtasız pişirebilirsiniz ve kabarık ve havadar olacaklar - tereyağından daha kötü değiller. Hamuru kuru maya ile kefir üzerinde yoğurun, iyice oturmasına izin verin ve yeterli miktarda bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema, reçel, bal ile sıcak çörekler servis edeceğiz - kesinlikle ev yapımı olanları beğeneceksiniz!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kefiri ocakta veya mikrodalgada ılık olana kadar (36-40 derece) ısıtıp kuru karışımın içine döküyoruz. Topaksız homojen bir hamur elde etmek için her şeyi bir çırpma teli ile kuvvetlice karıştırın. Hamurun kıvamı, kalın ekşi kremaya benzer şekilde biraz viskoz olur. Hazırladığınız hamurla kaseyi streç film ile sıkın veya temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve mayalanması için ılık bir yere koyun. Yaklaşık kırk beş ila elli dakika sonra hamur iki katına çıkmalı ve yüzeyinde hava kabarcıkları belirecektir. Şimdi krepleri kızartabilirsiniz.
Tavaya böyle bir miktarda kokusuz bitkisel yağ dökün, böylece tabanı bir buçuk ila iki santimetrelik bir tabaka ile kaplar. Yağı kızana kadar ısıtıyoruz. Pişen hamuru kasenin kenarından toplayıp küçük pankek şeklinde tavaya koyuyoruz. Kızartma sırasında boyutları büyüdükçe krepler arasında küçük bir mesafe bırakın. Ocağın sıcaklığını orta-düşük seviyede tutun, tavayı bir kapakla kapatın. Kreplerin bir tarafı altları kızarana kadar kızartın.
Afiyet olsun!