1 litre kefir için yemyeşil krep
0
18820
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
174.5 kalori
Porsiyonlar
4 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
8.3 gr.
yağlar *
8.6 gr.
karbonhidratlar*
38.6 gr.
Kefir ile pişirilen krep hamuru neredeyse her zaman başarılı olur. Krepler havadar, gözenekli, hafif nemli, ancak aynı zamanda hafif çıkıyor. Hamurun çok kalın ve ağır olmaması için yoğururken doğru oranda un ve sıvıya dikkat etmek çok önemlidir. Hava krepleri böyle bir boşluktan çalışmayacaktır. Gözeneklilik ve hafiflik için ayrıca kabartma tozu kullanıyoruz. Bu tarif bir litre kefir için tasarlanmıştır - bu sayıda krep dört kişilik bir aileyi beslemek için idealdir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Hamuru hazırlamak için yumurtaları geniş bir kaba kırın. Onlara tuz ve toz şeker ekleyin. Köpüklü homojen bir kütle elde edilene kadar malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın. Bir çırpma teli ile çalışırken kefiri yumurta-şeker karışımına dökün. Son olarak unu kabartma tozuyla birlikte eleyin ve hazırlanan sıvı karışıma dökün. Tüm un topaklarını kırmaya çalışarak bir çırpma teli veya kaşıkla hamuru yoğuruyoruz. Bitmiş kütlenin kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Hamur kaşıktan nazikçe düşer ve biraz "kauçuk" hissi verir. Kızartmadan önce hamuru yirmi dakika oda sıcaklığında bekletin.
Hacimli bir tavada, kokusuz bitkisel yağı, tabanı bir santimetrelik bir tabaka ile kaplayacak şekilde ısıtın. Hamuru kasenin kenarından kaşıkla alın ve kaynayan yağa batırın. Kreplerin altı belirgin şekilde kızarana kadar iki ila üç dakika kızartın. Ham hamurun üstü iyice kabarmalı ve hava kabarcıkları ile kaplanmalıdır.
Afiyet olsun!