Aceleyle yumurtasız mayalı kefir üzerinde yemyeşil krepler
0
869
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
191.1 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
80 dakika
Proteinler *
8.3 gr.
yağlar *
8.6 gr.
karbonhidratlar*
40 gr.
Mayalı kefir ile yapılan krepler her zaman kabarık ve kabarık olur. Hamur, hızlı hareket eden maya ile yoğrulur, bu da hamurun iyi kabarması için daha az zaman alır. Yumurtayı hamura eklemenize gerek yok, bu kreplerin tadını etkilemez. Kabarık krepler için önemli bir koşul, hamuru pişirmeden önce karıştırmamaktır.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Kefiri mikrodalgada ısıtın ve hamuru yoğurmak için bir kaseye dökün. Daha sonra kefire hızlı etki eden maya, şeker ve vanilya şekerini ekleyip 2 yemek kaşığı un ekleyin. Bu malzemeleri tahta bir spatula ile iyice karıştırın ve mayanın çalışmaya başlaması için karışımı ılık bir yerde 15 dakika bekletin.
Unun geri kalanını bir elek üzerinde eleyin, böylece krepleri daha kabarık hale getirecek şekilde oksijenle zenginleştirin. Unu porsiyonlar halinde hamurun içine dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile yoğurun. Krep hamuru kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır, böylece biraz daha un ekleyebilirsiniz, çünkü hamur kabarmaz.
Afiyet olsun!