ev
➠ Kabak
➠ kabak yemekleri
➠ Tavuklu kabak ve patlıcan güveç

Tavuklu kabak ve patlıcan güveç

1932

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 83.4 kalori

Porsiyonlar 7 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 40 dakika

Proteinler * 6.1 gr.

yağlar * 4 gr.

karbonhidratlar* 8.3 gr.

İçerik

Etli sebze güveci hemen hemen her masada bulunabilir. Bu her şey dahil yemek, kavrulmuş etler ve haşlanmış sebzeler içerir. Et ve sebzeleri damak zevkinize göre seçebilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Tavuk kanatlarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sebzeleri de yıkayın. Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Patatesler gençse, onları iyice yıkamak yeterlidir.

Eklemlerdeki kanatları eşit parçalara ayırın, önceden ısıtılmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.

Patatesleri dilimler halinde kesin ve tavukla birlikte tavaya koyun. Isıyı azaltın ve 3-5 dakika kızartın, ara sıra karıştırın.

Havuçları ince dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin, 2-3 dakika daha kızartın.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, kalan malzemelere ekleyin, yahniyi 3-4 dakika daha pişirin. Soğan yumuşak ve hafif kavrulmuş olmalıdır.

Kabakları ve patlıcanları ince dilimler halinde kesin. Biberleri soyun ve küpler halinde kesin. Bu sebzeleri tavaya ekleyin. Biraz su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve güveci 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Acı biberi ince ince kıyın. Sarımsakları bir presten geçirin. Güveçte sıcak baharatları ekleyin, tuzlayın ve mevsimi tatlandırın, karıştırın ve 4-6 dakika daha pişirin.