Kıyılmış etli kabak güveç
0
1848
Mutfak
Fransızca
kalori içeriği
84,3 kalori
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
35 dakika
Proteinler *
3.5 gr.
yağlar *
9 gr.
karbonhidratlar*
6 gr.
Kıyılmış et güveci, öğle veya akşam yemeği için iyi bir fikirdir. Yumuşak ev yapımı kıyma ile pişirme sırasında çok fazla meyve suyu veren çok çeşitli sulu sebzelerin mükemmel bir kombinasyonu. Güveç tek kelimeyle mükemmel - yumuşak, sulu ve çok iştah açıcı!
İçindekiler
Pişirme işlemi
Pişirmeye başlamadan önce tüm ürünleri hazırlayacağız, böylece daha sonra tüm malzemeler hızlıca tavaya eklenebilir. Kabakları akan su altında yıkar, sapını çıkarır ve soyun. Kabakları küçük küpler halinde kesin. Havuçları temizliyoruz, durulayıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanları ve sarımsakları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Dolmalık biberi yıkayıp sapını ve çekirdeklerini çıkarıp ince şeritler halinde doğruyoruz.
Domatesleri yıkayıp uzunlamasına ikiye kesip kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Bu çok uygundur, çünkü domates kabuğu elinizde kalacak ve güveçte bitmeyecektir. Bir domatesi blender ile öğütmek istiyorsanız, önce domatesin burnunu çapraz olarak kesmeniz ve kaynar suya 30-40 saniye indirmeniz gerekir. Bundan sonra, kabuk domatesden posa olmadan kolayca ayrılır.
Soğanı bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, 2-3 dakika sote edin, ardından havuçları ekleyin, karıştırın ve sebzeleri 3-4 dakika daha kızartın. Daha sonra tavaya domates püresini ekleyin ve karışımı 5-7 dakika kaynatın. Ardından sebzelere kabak ve dolmalık biber ekleyin. İyice karıştırın ve sebzeleri 2-3 dakika kaynamaya bırakın, ardından tavayı ocaktan alın.
