ev
➠ İkinci kurs tarifleri
➠ Her gün için ikinci kurs
➠ Patlıcan, patates ve et ile güveç

Patlıcan, patates ve et ile güveç

1473

Mutfak Fransızca

kalori içeriği 93.4 kalori

Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 50 dakika

Proteinler * 6.2 gr.

yağlar * 3,8 gr

karbonhidratlar* 7,8 gr

İçerik

Sebze mevsiminde, tüm aile için onlarla sağlıklı ve doyurucu bir yemek yapmaktan daha iyi bir şey yoktur. Patlıcan, patates ve etli yahni, mevsim sebzelerinin en iyilerini bir araya getiriyor. Aynı zamanda, bu yemek o kadar lezzetli ve besleyici ki, kendinizi ondan koparmak neredeyse imkansız.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Patlıcanları yıkayın, kurutun, küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve patlıcanı bir süre bırakın ki acılığı geçsin. Patatesleri ve kabakları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Havuç, soğan ve biberleri soyun ve şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşillikleri yıkayın, bir mutfak havlusunda kurutun ve ince doğrayın.

Kazanı bitkisel yağ ile ısıtın. Sığır filetosunu yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Filetoları yarı pişene kadar bir kazanda kızartın. Sonra ete tuz ekleyin, kazanın içine patates ve havuç koyun. 5 dakika kaynatın.

Ardından soğanı, biberi ve sarımsağı tencereye ekleyin. Baharatları yahniye dökün, karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ardından kabak ve patlıcanları kazana gönderin (ilk önce ortaya çıkan sıvıyı boşaltmanız gerekir). Her şeyi nazikçe karıştırın. 5 dakika kaynatın.

Domatesleri yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Güveçte domates ekleyin, karıştırın. Kazanı bir kapakla kapatın ve güveci pişene kadar kısık ateşte pişirin.