Kış için yeşil domates turşusu
0
3143
Mutfak
Doğu Avrupa
kalori içeriği
46.9 kcal
Porsiyonlar
3 litre.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
1.1 gr.
yağlar *
0.9 gr.
karbonhidratlar*
11,7 gr
Turşu hazırlamanın geleneksel versiyonu ekşi salatalık içerir. Bugün size acilen akşam yemeği pişirmeniz gerektiğinde yardımınıza gelecek yeşil domateslerden bir turşu tarifi sunuyoruz ve bu seçenek değiştirilemez! Tat olarak, yeşil domatesler ekşi salatalıkların yerini kolayca alabilir, salça lezzetlerini başarıyla tamamlayacak, sonuç olarak bir kavanozda hazır turşu alacaksınız.
İçindekiler
Pişirme işlemi
İnci arpayı akan suda yıkar, ardından 1: 2 oranında temiz akan suyla doldurur ve 8-12 saat bırakırız. Soğanı soyun, durulayın ve 5-10 dakika soğuk akan suda bekletin. Ardından soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları temizliyoruz, durulayıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Bitkisel yağı derin bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kızgın yağa soğan ve havuçları koyup karıştırarak 10 dakika pişirin.
İnci arpadan ıslattığımız suyu süzüyoruz, tekrar akan su ile durulayıp tencereye sebzelere ekliyoruz, bir litre su döküyoruz, karıştırıyoruz, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve her şeyi 30 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Süre geçtikten sonra sebzelere tuz, şeker, salça ve baharatları ilave edip karıştırarak 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
