Arpa ve dana eti ile turşu
0
757
Mutfak
Rusça
kalori içeriği
119.6 kcal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
70 dakika
Proteinler *
3.9 gr.
yağlar *
8.3 gr.
karbonhidratlar*
13.2 gr.
Soğuk sonbahar-kış döneminde, doyurucu, zengin çorbaların önemi göz ardı edilemez. Turşu, bu tür ısıtan yemekler arasında özel bir yer tutar. Yumuşak et ve sebzelerle birleşen kendine özgü ekşi tadı birçok kişi tarafından sevilir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Bu tarifte arpa ve sığır eti kullanıyoruz - bu ürünlerin pişirilmesi uzun zaman alıyor, bu nedenle yavaş bir ocak kullanmak en uygunudur. Ancak ocakta normal şekilde de pişirebilirsiniz.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Başlamak için, pişirmesi çok zaman alan ürünlerle ilgilenelim: sığır eti ve arpa. Et yıkanmalı ve iki ila üç santimetre küçük parçalar halinde kesilmelidir. Ayrıca arpayı da iyice durularız. Et ve inci arpayı suyla doldurun ve "Güveç" modunda iki saat pişirin. Turşuyu ocakta pişirirseniz pişme süreleri değişebilir. Bu durumda, etin tamamen yumuşamasını ve inci arpanın iyice kaynamasını sağlamanız gerekir.
"Güveç" modunda geçen süreden sonra (ocakta pişirme durumunda, arpalı dana etinin iyi kaynatıldığından emin olun) gelişen sıvı ile birlikte havuçlu patates, sote, salatalık ekleyin. Tuz, karabiber, defne yaprağı koyuyoruz. Yavaş bir tencerede "Güveç" modunda 50 dakika daha pişiriyoruz veya çorbayı ocakta otuz dakika pişirmeye devam ediyoruz.
Afiyet olsun!