Izgarada somon balığı

Piknikte et kebabına alternatif olarak ızgarada pişmiş kırmızı balık olacak. Kızartılması, sulu olması ve fazla kurutulmaması için doğru şekilde pişirilmesi gerekir. Bu incelik için, somon veya mersin balığı ailesinden balık en uygunudur, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda pişirildiğinde şeklini de iyi korur. Balıkları limonlu nar suyunda marine edin.

Chum somonu çok lezzetli bir balıktır, ancak sululuk açısından oldukça kaprislidir. Önce marine etmezseniz ve hazırlık sürecinde yeterli ısıl işlem süresini gözlemlemezseniz, chum somonu kuru olacaktır. Izgarada sulu chum somonu pişirmek için soğan, limon suyu ve zeytinyağı ile marine edin. Bu karışım balık hamurunu kuru tutacaktır. Kömürleri ızgarada alevsiz bir şekilde için için tutuyoruz. Balık renk değiştirip kızarmaya başlar başlamaz ateş edin. Bu genellikle on beş ila yirmi dakika sürer.

Chum somon kebabını ızgarada pişirmek için balığı fileto şeklinde kesin ve parçalara ayırın. Baharatlarla marine edin, bir şişin üzerine geçirin ve ızgaraya yerleştirin. Ve sonra en önemli ve ilginç şey - kebabı özel bir sosla yağlıyoruz, böylece balık parçaları baharatlı tatlı bir kompozisyonla eşit şekilde doyurulur ve altın kahverengi bir kabukla kaplanır. Size böyle bir sosun nasıl yapıldığını açıkça göstereceğiz.

Izgarada pişirilen chum somonu inanılmaz iştah açıcı görünüyor. Balığın aroması sadece masaya oturmak için çağırıyor. Böyle bir yemeğin hazırlanmasında zor bir şey yoktur. Sadece ihale filetosunu önceden marine etmeniz ve ardından kurumaması için oldukça hızlı bir şekilde tel ızgara üzerinde pişirmeniz gerekir. Bu nefis bir dilim limon ve taze sebze ile servis yapın ve aile buna bayılacak.

Izgarada pişirildiğinde chum somonunu sulu tutmanın bir yolu onları folyoya sarmaktır. Balığı kokulu bir marine ile önceden marine edin ve pişirmeden önce tereyağını chum somonu ile birlikte folyoya sarın. Sadece hoş bir kremsi nota vermekle kalmaz, aynı zamanda hassas posanın aşırı kuruması riskini de azaltır.

Chum somon eti yumuşak ve yumuşaktır, fazla yağ içermez, bu nedenle pişirirken her zaman balığın kuru olma riski vardır. Bunun olmasını önlemek için balıkları oldukça büyük biftekler halinde kesiyoruz - bu şekilde hamur daha fazla meyve suyu tutacaktır. Bitkisel yağ ilavesiyle sulu bir turşuda chum somonunu marine ettiğinizden emin olun. Izgarada biftek pişirirken dikkatli olmalıyız: ihale etlerini fazla pişirmemek veya fazla kurutmamak önemlidir. Liflerin rengi değiştiğinde ve hafif bir kabuk göründüğünde balığı çıkarın.

Tel raftaki Chum somonu çok lezzetli! Et kebabını sevenler, ızgarada balık pişirmek için bu seçeneği beğeneceklerdir. Balıkları limon suyu, zeytinyağı ve baharat karışımıyla önceden marine edin. Küçük bir karkas varsa, onu enine parçalara değil, bütün bir filetoya kesmek daha iyidir - bu şekilde balık hamurundaki daha doğal meyve suyu korunur.

Izgarada folyoda pişirilmiş kırmızı balık gerçek bir inceliktir. Önemli olan, böyle bir balığın hazırlanması için uzun zaman almayacak ve çok zaman harcamayacaktır. Tüm hazırlık süreci, balığın "doğru" parçalara kesilmesine, tuz, baharat serpilmesine ve folyoya sarılmasına indirgenmiştir. Daha sonra balıkları tel ızgara üzerine koyun ve her iki tarafını da birkaç dakika pişirin. Her şey masaya servis edilebilir.

Kırmızı balığın ızgarada pişirilmesindeki temel ilke, hoş ve doğal tadını bozmamaktır. Ön marine için geleneksel Akdeniz malzemeleri kullanıyoruz: zeytinyağı, kaba tuz ve öğütülmüş biber karışımı. Bu set kırmızı balığın en güzel yanını ortaya çıkarmak için yeterlidir.