Reçel ile mayasız kefir üzerinde simit
0
1164
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
199,1 kkal
Porsiyonlar
6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
9,8 gr
yağlar *
12,5 gr
karbonhidratlar*
32 gr.
Kefir bazlı hamur ruloları için hızlı bir tarif. Yoğururken bal ve tereyağı da ekliyoruz - simit aynı zamanda yumuşak ve ufalanıyor, çok ilginç bir doku. Dolgu olarak herhangi bir kalın reçel, reçel, doğranmış kuru meyveler kullanılabilir. Meyveli ve meyveli dolguyu tavsiye ediyoruz, çünkü onunla simitlerin narin kırıntısı ve gevrek kabuğu en avantajlı şekilde tatmak için yola çıkıyor. Ürünlerin çekici, parlak bir görünüme sahip olması için, fırınlamadan önce yumurta sarısı ile yağladığınızdan emin olun.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Yumurtayı bir kaseye kırın. İçine her iki şeker türünü de dökün: normal ve vanilya. Pürüzsüz olana kadar ovun. Elde edilen kütleye bal ekleyin (çok sertse mikrodalgada eritin) ve kefir. Kefirin yağlı olması arzu edilir. Tereyağını iyice yumuşatıyoruz ve ayrıca bir kaba alıp ana karışıma koyuyoruz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Unu kabartma tozu ile birlikte bir elek ile eleyin. Hamuru yavaş yavaş yoğurarak sıvı kütleye kısımlar ekleyin. Belirli bir ürünün özelliklerine bağlı olduğundan, belirtilen miktardan daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir. Hamur yumuşak ve yapışkan olmamalıdır. Kütleyi hızlı bir şekilde yoğurmaya ve ellerimizle uzun süre yoğurmamaya çalışıyoruz. Hamur bir top haline gelir gelmez çalışmayı durduruyoruz.
Ortaya çıkan hamuru iki eşit parçaya kesin ve her birini bir topuz haline getirin. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamurun her bir parçasını üzerinde ince bir yuvarlak tabaka halinde yuvarlayın. Formasyonun yaklaşık kalınlığı bir buçuk ila iki milimetredir. Hamurun dairelerini sektörlere ayırdık - yaklaşık sekiz. Daha fazla parçaya bölebilirsiniz, daha sonra simitlerin boyutu daha küçük olacak ve onları reçel ile doldurmak daha zor olacaktır.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Oluşan simitleri, pişirme sırasında hacimleri biraz artacağından, birbirlerinden kısa bir mesafede bir fırın tepsisine koyun. Silikon bir fırça kullanarak simitlerin yüzeyini yumurta sarısı-süt karışımıyla yağlayın. Karışımın çabuk yandığı için fırın tepsisine düşmemesi tavsiye edilir.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına simitli bir fırın tepsisi gönderiyoruz ve yirmi ila yirmi beş dakika pişiriyoruz. Ürünleri fırında fazla kurutmamak önemlidir: yüzey belirgin şekilde kızardığında, pişmiş ürünleri fırından çıkarırız. Simitleri fırın tepsisinden servis tabağına aktarın. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Afiyet olsun!