Fırında kefir üzerine mayalı hamur reçeli ile simit
0
512
Mutfak
Avrupalı
kalori içeriği
241 kalori
Porsiyonlar
8 bağlantı noktası.
Pişirme süresi
40 dakika
Proteinler *
8.6 gr.
yağlar *
9.3 gr.
karbonhidratlar*
49,7 gr
Ailenizi lezzetli hamur işleri ile memnun etmek istiyorsanız, simit hazırlayın: kabarık, yumuşak, içi sulu dolgulu ve dışı altın kahverengi bir kabuk. Hamurun provası ve düzgün boşlukların oluşumu ile uğraşmanız gerekecek, ama buna değer. Bu simit ileride kullanılmak üzere pişirilebilir. Yumuşaklıklarını ve hafifliklerini kaybetmeden kapalı kaplarda iyi muhafaza edilirler. Bu tür kapalı parça pişmiş ürünleri yanınıza almak çok uygundur - incelik görünümünü koruyacak ve istediğiniz zaman ev yapımı tadıyla sizi memnun edecektir.
İçindekiler
Pişirme işlemi
Pişirme hamuru. Bunu yapmak için ısıtılmış kefiri bir kaseye koyun ve üzerine toz şeker, tuz, kuru maya ve toplamdan yüz gram un ekleyin. Bir çırpma teli ile tamamen homojen olana kadar her şeyi karıştırın. Kaseyi hamurla streç filmle sıkıyoruz ve mayanın tamamen aktive olması ve kütlenin hacim olarak gözle görülür şekilde artması için bir saat ılık bir yerde bırakıyoruz.
Ortaya çıkan hamura yumurtaları kırın, bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan elenmiş unu porsiyonlara dökün. Hamuru önce kaşıkla yoğuruyoruz sonra elimizle işe başlıyoruz. Hamuru yoğurmak için gereken un miktarı değişebilir. Hamurun kıvamına odaklanıyoruz - yumuşak, elastik ve iyi şekillendirilmiş olmalıdır. Yoğurduğumuz hamuru ellerimizle kalın bir tabaka halinde bastırıyoruz.
Fırın tepsisini ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Hazırlanan simitleri birbirinden uzağa yaydık - pişirirken boyutları artacak. İş parçalarını yirmi beş ila otuz dakika daha yükselmek için fırın tepsisine bırakıyoruz. Bundan sonra, çekici bir parlaklık vermek için yüzeylerini çırpılmış bir yumurta ile yağlayın.
Afiyet olsun!