Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Fırında sütte mayalı hamur reçelli simit

Fırında sütte mayalı hamur reçelli simit

1
3357
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 219.1 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 8.5 gr.
yağlar * 9.4 gr.
karbonhidratlar* 41.6 gr.
* 100 gr. ürün
Fırında sütte mayalı hamur reçelli simit
İçerik

Altın kabuklu yemyeşil simit, hem evde hem de misafirlerle herhangi bir çay partisi için hoş bir tatlı olacaktır. Bu tür unlu mamullerin görünümü o kadar çekici ve davetkar ki, pişirmeyi sevenler bile reddetmeyecek. Başarılı simitlerin ana sırrı birkaç nokta içerir: hamurun iyi bir şekilde yalıtılması, doğru seçilmiş doldurma ve boşlukların oluşumunda doğruluk. Tüm bu adımlar, bir fotoğraf eşliğinde bu tarifte ayrıntılı olarak açıklanmaktadır - her şey yoluna girecek!

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 8 üzerinden
Bir hamur yapmak. Bunu yapmak için sütü bir kaseye koyun ve ılık olana kadar ısıtın. Bir yemek kaşığı toz şeker, iki yemek kaşığı un ve belirtilen miktarda kuru mayayı dökün. Bir çırpma teli ile tamamen homojen olana kadar her şeyi karıştırın. Hamuru on beş ila yirmi dakika ılık bir yerde bırakıyoruz, böylece maya aktive oluyor ve kütle hacim olarak biraz artıyor.
adım 2 8 üzerinden
Ortaya çıkan hamura yumurtayı kırın, kalan toz şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın. Elenmiş unu dökün, yumuşak hamuru yoğurun. Yoğurma işleminin sonunda yumuşak tereyağı ekleyin ve toplam kütleye iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamuru pürüzsüz bir top haline getiriyoruz, bir kaseye koyuyoruz ve streç filmle sıkıyoruz. Bir buçuk saat kadar ılık bir yere koyuyoruz. Provadan sonra, hamur iki katına çıkmalıdır.
adım 3 8 üzerinden
Hamuru kabardıktan sonra hafifçe yoğurun ve on iki eşit parçaya bölün. Önce her parçayı pürüzsüz bir top haline getiriyoruz ve sonra uzun bir oval haline getiriyoruz. Bunu bir oklava ile veya elinizle yapabilirsiniz. Ovalin boyutu yaklaşık olarak avuç içi kadardır.
adım 4 8 üzerinden
Hamurun kenarına biraz kalın reçel koyun - aynı kenarla kolayca kapanmalıdır. Elde edilen yarım daireyi fotoğraftaki gibi reçel ile iyice sıkıyoruz. Pişirme sırasında reçelin akmayacağından şüpheleniyorsanız, nişasta ile önceden karıştırabilirsiniz (100 gr reçel için - 1 çay kaşığı nişasta)
adım 5 8 üzerinden
Kalan serbest hamuru beş ila altı şerit halinde kesin. Şerit dolgulu bir yarım daire sarın ve hafifçe bükün - bir simit oluştururuz.
adım 6 8 üzerinden
Fırın tepsisini ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Oluşan simitleri birbirinden uzağa yaydık - pişirirken hacimleri artacak. İş parçalarını on beş ila yirmi dakika daha yükselmek için bir fırın tepsisine bırakıyoruz. Bundan sonra, parlaklık vermek için yüzeylerini çırpılmış bir yumurta ile yağlayın.
adım 7 8 üzerinden
Hamur yağ ile ıslanırken, susam serpin.
adım 8 8 üzerinden
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Zaten sıcak bir fırına simitli bir fırın tepsisi koyduk ve altın kahverengi olana kadar yirmi ila yirmi beş dakika pişirdik.Bitmiş simitleri fırından alıp fırın tepsisinden servis tabağına aktarıyoruz. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

Yorumlar (1) 1

Ekle
Natalya 21-07-2021 07:23
Ortaya çıktı!. Lezzetli, yumuşak, gevrek. Sadece 12 değil 20 parça yaptım. Hamur istediğimiz gibi incecik, bol dolgulu oldu. Tarif için teşekkürler.
cevaplamak

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *