Kategoriler
Kış için boşluklar
  1. ev
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kefir üzerine kısa hamur reçeli ile simit

Kefir üzerine kısa hamur reçeli ile simit

0
1064
Mutfak Avrupalı
kalori içeriği 223.2 kalori
Porsiyonlar 6 bağlantı noktası.
Pişirme süresi 40 dakika
Proteinler * 6 gr.
yağlar * 8.4 gr.
karbonhidratlar* 49.6 gr
* 100 gr. ürün
Kefir üzerine kısa hamur reçeli ile simit
İçerik

Kum simitleri hızlı ve kolay hazırlanır, her zaman lezzetlidir ve kural olarak yıldırım hızıyla yenir. Pişirmenin başarılı olması için tereyağı, kefir ve un oranlarına dikkat etmek önemlidir. Hiçbir durumda bitmiş hamur sert olmamalıdır, aksi takdirde simit sert olacaktır. Hamuru gereğinden fazla yumuşak yoğurursanız, ürünler güzel ve eşit bir şekil tutmaz. Adım adım fotoğraflarla tarifi takip edin ve sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.

İçindekiler

Pişirme işlemi

adım 1 16 üzerinden
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Tereyağı tamamen sıvı olana kadar eritin. İşlem sırasında yağ çok ısınırsa soğumaya bırakın - kütle ılık olmalıdır.
adım 2 16 üzerinden
Kefiri eritilmiş tereyağına dökün. Yüksek oranda yağ içermesi arzu edilir - bu, hamurun parçalanmasını etkiler. Tereyağı ile kefir karıştırın.
adım 3 16 üzerinden
Ayrı küçük bir kapta sodayı elma sirkesi ile söndürün.
adım 4 16 üzerinden
Elde edilen yulaf ezmesini karıştırın ve tereyağı ve kefir ile bir kaseye koyun, karıştırın.
adım 5 16 üzerinden
Unu hava ile zenginleştirmek için ince bir elekten geçirin, gevşetin ve olası küçük kalıntıları çıkarın. Hamurun kıvamını kontrol etmek için porsiyonlar halinde un eklemenizi öneririz. Yine de, farklı unların nem içeriği ve diğer özellikleri farklıdır, bu nedenle hamur miktarı biraz değişebilir.
adım 6 16 üzerinden
Önce bir kaşıkla, sonra elinizle hamuru yoğurun. Bunu hızlı bir şekilde yapıyoruz, uzun süreli yoğurmadan kaçınıyoruz. Bitmiş hamur yumuşak, esnek, şeklini iyi koruyan ve kendi üzerinde parmak izi bırakan bir hamur olmalıdır.
adım 7 16 üzerinden
Hamurdan büyük bir rulo açın ve altı ila yedi eşit parçaya kesin.
adım 8 16 üzerinden
Fırın tepsisini önceden bitkisel yağla yağlayın veya yağlı parşömenle kaplayın. Fırını ön ısıtmaya alıyoruz. Gerekli sıcaklık 190 derecedir.
adım 9 16 üzerinden
Hamurun her bir parçasını bir topun içine yuvarlayın ve bir oklava ile ince bir yuvarlak tabaka halinde yuvarlayın.
adım 10 16 üzerinden
Her katmanı sekiz sektöre ayırdık. Bu amaçla bir pizza bıçağı kullanmak uygundur.
adım 11 16 üzerinden
Her sektörün geniş kısmına biraz kalın reçel koyun.
adım 12 16 üzerinden
Daha sonra simitimizi daralmış kısma doğru katlıyoruz. Böylece tüm hamurdan simit oluşturuyoruz.
adım 13 16 üzerinden
Oluşan simitleri sırayla ince şekerde yuvarlayın ve ardından hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
adım 14 16 üzerinden
Simit boşluklarını birbirinden kısa bir mesafede yayıyoruz - pişirirken boyutları artacak, ancak biraz artacak.
adım 15 16 üzerinden
Rulolarla birlikte fırın tepsisini zaten sıcak bir fırına koyun ve yirmi ila yirmi beş dakika pişirin. Fırında yumuşak simitleri aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde sert olurlar.Bitmiş kırmızı simitleri çıkarıyoruz, düz bir spatula ile fırın tepsisinden alıp servis tabağına aktarıyoruz.
adım 16 16 üzerinden
Sıcak veya soğuk servis yapın.

Afiyet olsun!

benzer tarifler

yorum Yap

İsim
E-posta
Metin *