ev
➠ pirzola
➠ tavuk pirzola
➠ Peynirli kıyılmış tavuk pirzola

Peynirli kıyılmış tavuk pirzola

1835

Mutfak Doğu Avrupa

kalori içeriği 249,4 kcal

Porsiyonlar 4 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 55 dakika

Proteinler * 17,3 gr

yağlar * 19 gr.

karbonhidratlar* 23,7 gr

İçerik

Peynirli ihale tavuk pirzola sadece ağzınızda erir. Tavuk etini kıyma makinesinden geçirmemenizi, bıçakla ince doğramanızı öneririz - bu doku ve sululık verecektir. Ortaya çıkan kıymayı tatlandırmak için doğranmış dereotu yeşillikleri kullanıyoruz. Kızarmış pirzolaların enfes lezzetini vurgulamak için baharatlı sos eşliğinde servis etmenizi öneririz. Birkaç dakika içinde hazırlanır ve yemeğin havası önemli ölçüde değişecektir.

İçindekiler

Pişirme işlemi

Köfte yapmak için tavuğun herhangi bir kısmı kullanılabilir. Kemikler, kıkırdak ve deri önceden çıkarılır. Elde edilen filetoyu kağıt havlularla kurulayın. Tavuk etini keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Lifleri kesmek önemlidir - bu, pirzola hamurunu daha hassas hale getirecektir.

Dereotu yıkayın ve kurulayın. Sert sapları atın. Hazırlanan dereotu ince ince doğrayın. Peyniri büyük deliklerle rendeleyin. Bir kaba kıyılmış tavuk, yumurta, doğranmış dereotu, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber, un ve mayonezi koyun. Kıymayı elinizle veya kaşıkla yoğurun. Dekapaj için kütleyi oda sıcaklığında yirmi ila otuz dakika bekletin.

Kıyma marine olurken sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ayrı bir küçük kapta mayonez, limon suyu, ince doğranmış dereotu, sarımsak, soyulmuş ve bir presten geçirilmiş, tuz ve karabiber karıştırın. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Köfteler servis edilene kadar sosu buzdolabında bekletin.

Kızgın olana kadar bir tavada az miktarda bitkisel yağ ısıtın. Kıyılmış etten küçük pirzolalar oluşturuyoruz ve her iki tarafta iki ila üç dakika orta-yüksek sıcaklıkta kızartıyoruz. Altın çıtır bir kabuk oluşturmak için kızartma sırasında kapağı tavada bırakın.

Bitmiş sıcak pirzolaları tavadan tabağa aktarın ve pirzolalardaki peynirler erimiş dokusunu kaybedene kadar hemen servis yapın. Sosu pirzolalarla birlikte servis edin. Ek olarak, taze sebze ve otlardan oluşan bir salata servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!