ev
➠ pirzola
➠ tavuk pirzola
➠ Mayonez ve nişasta ile doğranmış tavuk göğsü pirzola

Mayonez ve nişasta ile doğranmış tavuk göğsü pirzola

5772

Mutfak Rusça

kalori içeriği 230 kcal

Porsiyonlar 8 bağlantı noktası.

Pişirme süresi 60 dakika

Proteinler * 21 gr.

yağlar * 10 gr.

karbonhidratlar* 5 gr.

Mayonez ve nişasta ile doğranmış tavuk göğsü pirzola

İçerik

Bu, doğranmış tavuk göğsü pirzola, nişasta ve mayonez yapmanın klasik bir yoludur. Bu tarife göre farklı malzemeler ekleyerek başka lezzetli et yemekleri yapabilirsiniz. Mısır, lahana, mantar, havuç - zevkinize göre her şey. Malzemeler, pirzolalarda hiç hissedilmeyen patates nişastasını içerir. "Et kreplerinin" daha iyi yapıştırılması için kullanılır. Yumurta, köfteleri daha da güzelleştirecek kırmızı ve iştah açıcı bir kabuk elde etmeye yardımcı olur.

İçindekiler

Tavuk fileto 500 gr. Yumurta 2 adet mayonez 2 yemek kaşığı Patates nişastası 2 yemek kaşığı Yeşillik damak zevki Öğütülmüş karabiber damak zevki Tuz damak zevki

Pişirme işlemi

Tavuk göğsünü soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Etin kemiklerini varsa film ve yağ kalıntılarını ayıklıyoruz. Sonra parçayı uzunlamasına ince plakalar halinde kestik ve onlar da küçük küpler halinde. Parçalar ne kadar küçük olursa, kıyma ve pirzola o kadar düzgün olur.

Tavuk dilimlerini, pirzolaların tabanını hazırlayacağımız derin bir kaseye aktarıyoruz. Orada iki yumurta kırıyoruz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Daha sonra mayonez, biber ve tuzu damak zevkinize göre gönderiyoruz. İyice karıştır.

Belirtilen miktarda nişastayı dökün, karıştırın. Bu noktada, hamur daha kalın ve daha yapışkan olmalıdır.

Yeşillikleri akan suyun altında yıkayıp kurutup hamura ince ince doğradıktan sonra karıştırıyoruz.

Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, içine bitkisel yağ dökün ve pirzola hamurunu bir çorba kaşığı ile biraz ezerek yayın. Bir tarafta altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar orta ateşte kızartın ve sonra ters çevirin.

Bitmiş tavuk pirzolalarını, fazla yağı emecek kağıt havlularla kaplı büyük bir düz tabağa koyun. En sevdiğiniz garnitür ile sıcak et yemeği servis edin. Sağlığınız için yiyin ve tadını çıkarın!

İpucu: Köfteleri daha lezzetli hale getirdiği için taze çekilmiş biber kullanmak en iyisidir.

İpucu: Zaman izin verirse, pirzolaları kızartmadan önce yaklaşık 30-60 dakika marine edin. Bu, yemeği daha hassas hale getirecektir.